Brasilialainen resepti
Brasilialaiset juustoleivät (Pão de Queijo)
Klassinen pão de queijo on tunnettu kevyestä koostumuksestaan ja aidosta maustaan. Nämä tehosekoittimella valmistuvat herkut ovat täydellinen kumppani tuoreelle kahville.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 kupillinen öljyä
2 kupillista maitoa
3 kananmunaa
1 kg makeaa maniokkijauhoa (polvilho doce)
2 pussia raastettua juustoa
1 ripaus suolaa
2 kupillista maitoa
3 kananmunaa
1 kg makeaa maniokkijauhoa (polvilho doce)
2 pussia raastettua juustoa
1 ripaus suolaa
Mistä löytää ainesosia
Maniokkijauhoa (tapiokatärkkelystä) löytyy hyvin varustelluista ruokakaupoista, etnisistä ruokakaupoista tai luontaistuotekaupoista. Juustoksi sopii parhaiten voimakas ja suolainen raastettu juusto, kuten kypsytetty cheddar tai parmesan-tyyppinen juusto.
Valmistusmenetelmä
- Lisää öljy
- maito
- kananmunat
- maniokkijauho
- raastettu juusto ja suola tehosekoittimeen
- Sekoita seosta voimakkaasti
- kunnes se on täysin tasaista
- Esilämmitä uuni keskilämpötilaan
- Kaada taikina pieniin leivosvuokiin
- Aseta vuoat tasaisesti suurelle uunipellille
- Paista uunissa
- kunnes ne ovat saaneet kullanruskean värin
- Irrota leivät vuoista vielä lämpiminä tarjoilua varten
Havainnot
Tämä käytännöllinen resepti tuottaa pehmeitä ja maukkaita juustoleipiä, jotka valmistuvat nopeasti tehosekoittimessa. Taikina on ihanteellinen paistettavaksi pienissä vuoissa, mikä takaa tasaisen ja houkuttelevan lopputuloksen.
Arviot ja kommentit