فیلینگ چهار پنیر برای پاستل (Recheio de pastel 4 queijos)

۱۵۰ گرم پنیر موتزارلا رنده شده یا خرد شده
۱۰۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
۱۰۰ گرم پنیر پروولونه رنده شده یا خرد شده
۱۰۰ گرم پنیر گورگونزولا خرد شده
پونه کوهی (اورگانو) به میزان دلخواه

پنیرها و پونه کوهی را می‌توانید از سوپرمارکت‌های محلی و لبنیاتی‌های بزرگ تهیه کنید. به عنوان جایگزین برای پنیر پروولونه یا گورگونزولا، می‌توان از پنیرهای محلی مشابه با طعم قوی یا بافت نیمه‌سخت استفاده کرد.

این فیلینگ چهار پنیر انتخابی فوق‌العاده و متنوع برای کسانی است که می‌خواهند پاستل‌های خانگی با طعمی خاص آماده کنند. ترکیب هوشمندانه انواع مختلف پنیر در این دستور پخت، علاوه بر ایجاد بافتی بسیار کرمی، طعمی انفجاری و دلپذیر به میان‌وعده شما می‌بخشد. این دستورالعمل برای انواع پاستل‌های سرخ‌کردنی یا تنوری مناسب بوده و نتیجه‌ای همواره لذیذ به همراه دارد.

تهیه این ترکیب بسیار ساده است و برای کسانی که به دنبال سرعت در آشپزی هستند بدون اینکه از طعم اصیل و قوی چشم‌پوشی کنند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. چهار پنیر (موتزارلا، پارمزان، پروولونه و گورگونزولا) به خوبی یکدیگر را تکمیل کرده و تعادلی میان طعم شور، ملایم و کمی تند ایجاد می‌کنند؛ در همین حال، پونه کوهی (اورگانو) عطری مشخص و اشتها‌آور به آن می‌افزاید. از این ترکیب برای پر کردن پاستل‌ها یا سایر خمیرهای نمکی استفاده کنید.