Brasiilia retsept
Traditsiooniline vürtsikas Quentão (Quentão de festa junina)
Valmistage aromaatne ja soojendav Quentão – ideaalne jook jahedateks õhtuteks, mis on täis rikkalikke vürtside ja puuviljade noote.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 pudel cachaçat (600 ml)
600 ml vett
500 g suhkrut
2 apelsini koor
1 sidruni koor
50 g hakitud ingverit
nelki maitse järgi
kaneelipulki maitse järgi
1 tükeldatud õun
600 ml vett
500 g suhkrut
2 apelsini koor
1 sidruni koor
50 g hakitud ingverit
nelki maitse järgi
kaneelipulki maitse järgi
1 tükeldatud õun
Kust koostisosi leida
Cachaçat saab osta hästivarustatud alkoholiosakondadest või spetsialiseeritud veinipoodidest. Värsked vürtsid, tsitruselised ja õunad on saadaval kõigis suuremates toidukauplustes puu- ja köögiviljaosakonnas.
Valmistamine
- Asetage suurde potti suhkur, apelsini- ja sidrunikoored, ingver, nelk ja kaneelipulgad.
- Kuumutage keskmisel tulel ja segage aeg-ajalt, kuni suhkur hakkab sulama ja kergelt karamellistuma.
- Lisage ettevaatlikult potti cachaça ja vesi.
- Segage hoolikalt, et karamellistunud suhkur vedelikuga täielikult seguneks.
- Laske joogil keskmisel kuumusel umbes 20–25 minutit podiseda, et vürtside maitsed eralduksid.
- Pärast kuumutamist kurnake jook, et eemaldada vürtsid ja puuviljakoored.
- Lisage kurnatud Quentãole tükeldatud õun.
- Soovi korral hoidke jooki enne serveerimist madalal kuumusel soojana.
Märkused
Quentão on Brasiilia päritolu populaarne soojendav jook, mida serveeritakse eriti meelsasti jahedatel ilmadel ja traditsioonilistel pidustustel. Klassikaline retsept valmib cachaça baasil, ühendades endas tugevad vürtsid ja tsitruseliste koored, mis loovad unikaalse ja hubase maitseelamuse. See retsept on hõlpsasti järgitav ning tulemuseks on maitseküllane jook, mida saab vastavalt soovile kohandada ja mis sobib suurepäraselt nii seltskondlikuks nautimiseks kui ka isiklikuks lõõgastuseks.
Hinnangud ja kommentaarid