Receta brasileña
Ñoquis fáciles y prácticos
Estos ñoquis son un clásico de la cocina casera, valorados por su preparación sencilla y por el sabor distintivo que aporta el caldo de pollo.
0.0 / 5 de 0 valoraciones
Ingredientes
3 tazas de leche
2 cubos de caldo de pollo
6 cucharadas de mayonesa
Sal a gusto
2 cucharadas de perejil picado
3 tazas de harina de trigo
2 cubos de caldo de pollo
6 cucharadas de mayonesa
Sal a gusto
2 cucharadas de perejil picado
3 tazas de harina de trigo
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar todos los ingredientes en cualquier supermercado, tienda de abarrotes o mercado local, ya que son productos básicos de despensa.
Preparación
- Disuelva los caldos de pollo en la leche dentro de una olla
- Añada la mayonesa, el perejil y la sal
- Lleve la mezcla al fuego hasta que hierva y la mayonesa se derrita completamente
- Retire la olla del fuego y añada la harina de trigo de una sola vez
- Mezcle rápidamente para que la masa quede homogénea y no se formen grumos
- Regrese la masa al fuego bajo y revuelva por uno o dos minutos
- Apague el fuego y espere a que la masa entibie
- Transfiera la masa a una superficie enharinada
- Modele cilindros con las manos
- Corte los cilindros en el formato tradicional de ñoquis
- Cocine los trozos en una olla con agua hirviendo y sal
- Retire los ñoquis en cuanto suban a la superficie del agua
- Escurra bien y sirva acompañado de la salsa de su preferencia
Notas
Una receta simple y efectiva para quienes desean preparar pasta fresca sin complicaciones. El secreto está en incorporar la harina rápidamente para garantizar una textura homogénea y ligera.
Valoraciones y comentarios