Braziliaans recept
Eenvoudige Gnocchi
Deze praktische gnocchi is een klassieker in de huiselijke keuken, gewaardeerd om de eenvoudige bereiding en de hartige smaak van de kippenbouillon.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
3 kopjes melk
2 kippenbouillonblokjes
6 eetlepels mayonaise
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Zout naar smaak
3 kopjes tarwebloem
2 kippenbouillonblokjes
6 eetlepels mayonaise
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Zout naar smaak
3 kopjes tarwebloem
Waar ingrediënten te vinden
Alle ingrediënten voor dit recept zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of speciaalzaak bij jou in de buurt.
Bereiding
- Los de kippenbouillonblokjes op in de melk in een pan
- Voeg de mayonaise, peterselie en zout toe
- Breng het mengsel aan de kook tot de mayonaise volledig is gesmolten
- Haal de pan van het vuur en voeg in één keer de tarwebloem toe
- Roer snel zodat het deeg homogeen wordt en er geen klontjes ontstaan
- Zet het deeg terug op laag vuur en roer één of twee minuten door
- Zet het vuur uit en laat het deeg afkoelen tot het lauw is
- Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak
- Rol met de handen dunne strengen van het deeg
- Snijd de strengen in de traditionele gnocchi-vorm
- Kook de stukjes in een pan met kokend water en zout
- Haal de gnocchi uit het water zodra ze naar de oppervlakte komen drijven
- Laat ze goed uitlekken en serveer met een saus naar keuze
Opmerkingen
Een eenvoudig en effectief recept voor iedereen die zonder gedoe verse pasta wil maken. Het geheim is om de bloem snel toe te voegen voor een homogene en lichte textuur.
Beoordelingen en reacties