Brasiliansk opskrift
Nem Bife, Nem Rol: Enkel og Lækker Brasiliansk Kødrulle Opskrift
Lav en lækker hjemmelavet Nem Bife, Nem Rol, en traditionel brasiliansk ret perfekt til familiefrokoster. Overrask med dens velsmagende fyld og rige sauce.
0.0 / 5 af 0 anmeldelser
Ingredienser
8 bøffer af mør oksekød (f.eks. inderlår eller klump)
Salt efter smag
Peber efter smag
2 calabresiske pølser, skåret i strimler
2 gulerødder, skåret i strimler
1 rød peberfrugt, skåret i strimler
16 skiver mozzarellaost
4 spsk smør
2 fed hvidløg, hakket
2 løg, skiveskåret
1 1/2 dl vand
2 spsk pulver til løgsuppe
Salt efter smag
Peber efter smag
2 calabresiske pølser, skåret i strimler
2 gulerødder, skåret i strimler
1 rød peberfrugt, skåret i strimler
16 skiver mozzarellaost
4 spsk smør
2 fed hvidløg, hakket
2 løg, skiveskåret
1 1/2 dl vand
2 spsk pulver til løgsuppe
Hvor man kan finde ingredienser
Oksekød: Findes i de fleste supermarkeders kødafdeling, slagteren eller specialbutikker.
Calabresisk pølse: Kan findes i velassorterede supermarkeder i køledisken, ofte i et udvalg af pølser eller internationale fødevarer. Alternativt i italienske delikatesseforretninger.
Gulerødder, røde peberfrugter, løg, hvidløg: Standardvarer i alle supermarkeder og grønthandlere.
Mozzarellaost: Tilgængelig i de fleste supermarkeders mejerisektion.
Smør: Findes i mejerisektionen i alle supermarkeder.
Salt, peber: Standardkrydderier, der findes i ethvert supermarked.
Pulver til løgsuppe: Kan findes i krydderi- eller suppeafdelingen i større supermarkeder. Alternativt kan man selv lave en løgbaseret sauce.
Calabresisk pølse: Kan findes i velassorterede supermarkeder i køledisken, ofte i et udvalg af pølser eller internationale fødevarer. Alternativt i italienske delikatesseforretninger.
Gulerødder, røde peberfrugter, løg, hvidløg: Standardvarer i alle supermarkeder og grønthandlere.
Mozzarellaost: Tilgængelig i de fleste supermarkeders mejerisektion.
Smør: Findes i mejerisektionen i alle supermarkeder.
Salt, peber: Standardkrydderier, der findes i ethvert supermarked.
Pulver til løgsuppe: Kan findes i krydderi- eller suppeafdelingen i større supermarkeder. Alternativt kan man selv lave en løgbaseret sauce.
Forberedelsesmetode
- Krydr bøfferne med salt og peber
- Lad bøfferne marinere i 30 minutter
- Læg en strimmel calabresisk pølse på hver bøf
- Tilsæt en gulerodstrimmel
- Tilføj en strimmel rød peberfrugt
- Læg to skiver mozzarellaost på
- Rul bøfferne forsigtigt sammen
- Fastgør de rullede bøffer med tandstikkere
- Opvarm smørret i en trykkoger ved høj varme
- Brun de rullede bøffer i den varme gryde, vend dem for at brune alle sider
- Tilsæt hakket hvidløg og skiveskårne løg
- Svits i et minut
- Tilsæt vand og pulver til løgsuppe
- Rør godt for at opløse sauceingredienserne
- Luk trykkogeren
- Kog ved lav varme i 30 minutter efter kogepunktet
- Sluk for varmen og vent, til trykket er naturligt afgivet
- Åbn gryden sikkert
- Hvis saucen er tynd, bring gryden tilbage til komfuret uden låg
- Kog, indtil saucen har den ønskede konsistens
- Server de rullede bøffer straks på et fad
Observationer
Bife a Role er en klassisk ret i det brasilianske køkken, kendt for sin elegante præsentation og markante smag. Den er ideel til specielle lejligheder eller en søndagsfrokost med familien. Retten består af tynde bøffer rullet med et fyldigt fyld og kogt i en velsmagende sauce. Denne ligetil opskrift gør det muligt for alle at tilberede denne delikatesse derhjemme og garantere succes ved bordet.
Denne nemme og lækre version fokuserer på en praktisk tilberedning, der bevarer al den traditionelle smag, som gør denne ret til en succes. Perfekt til dem, der søger et trøstende og imponerende måltid uden besvær.
Denne nemme og lækre version fokuserer på en praktisk tilberedning, der bevarer al den traditionelle smag, som gør denne ret til en succes. Perfekt til dem, der søger et trøstende og imponerende måltid uden besvær.
Bedømmelser og kommentarer