Recepta brasilera
Bife a Role fàcil i deliciós: recepta casolana pas a pas
Prepareu un deliciós Bife a Role casolà, una recepta tradicional brasilera perfecta per a dinars familiars. Sorpreneu amb el seu farcit saborós i la seva salsa rica.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
8 filets de vedella (cuixa o morcillo)
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
2 botifarres crues tipus 'calabresa' o xoriço sec espanyol, tallades en tires llargues
2 pastanagues, tallades en tires llargues
1 pebrot vermell, tallat en tires llargues
16 lletres de formatge mozzarella
4 cullerades (s) de mantega
2 grans d'all, picats
2 cebes, tallades en rodanxes fines
1 i 1/2 tassa (c) d'aigua
2 cullerades (s) de barreja en pols per a sopa de ceba (o un paquet petit)
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
2 botifarres crues tipus 'calabresa' o xoriço sec espanyol, tallades en tires llargues
2 pastanagues, tallades en tires llargues
1 pebrot vermell, tallat en tires llargues
16 lletres de formatge mozzarella
4 cullerades (s) de mantega
2 grans d'all, picats
2 cebes, tallades en rodanxes fines
1 i 1/2 tassa (c) d'aigua
2 cullerades (s) de barreja en pols per a sopa de ceba (o un paquet petit)
On trobar ingredients
Els filets de vedella es troben a la secció de carn de qualsevol supermercat o carnisseria.
La sal i el pebre negre són articles bàsics de cuina disponibles a qualsevol bot.
La botifarra tipus 'calabresa' o xoriço sec espanyol es pot trobar a la secció de charcuteria o botigues d'aliments importats o especialitzades en productes llatins o espanyols. Si no la trobeu, un xoriço espanyol sec o fins i tot una botifarra forta pot ser una alternativa.
Les pastanagues i els pebrots vermells estan disponibles a la secció de fruites i verdures de qualsevol supermercat.
La mozzarella es troba habitualment a la secció de lactis i formatges dels supermercats.
La mantega, l'all i la ceba són ingredients bàsics disponibles a qualsevol bot.
La barreja en pols per a sopa de ceba es pot trobar a la secció de productes secs o sopars preparats dels supermercats.
La sal i el pebre negre són articles bàsics de cuina disponibles a qualsevol bot.
La botifarra tipus 'calabresa' o xoriço sec espanyol es pot trobar a la secció de charcuteria o botigues d'aliments importats o especialitzades en productes llatins o espanyols. Si no la trobeu, un xoriço espanyol sec o fins i tot una botifarra forta pot ser una alternativa.
Les pastanagues i els pebrots vermells estan disponibles a la secció de fruites i verdures de qualsevol supermercat.
La mozzarella es troba habitualment a la secció de lactis i formatges dels supermercats.
La mantega, l'all i la ceba són ingredients bàsics disponibles a qualsevol bot.
La barreja en pols per a sopa de ceba es pot trobar a la secció de productes secs o sopars preparats dels supermercats.
Mètode de preparació
- Condimenteu els filets amb sal i pebre negre
- Deixeu marinar els filets durant 30 minuts
- Sobre cada filet, poseu una tira de xoriço sec espanyol
- Afegiu-hi una tira de pastanaga
- Afegiu-hi una tira de pebrot vermell
- Poseu dues lletres de formatge mozzarella
- Emboliqueu els filets amb cura
- Fixeu els rotlles de filet amb escuradents
- En una olla a pressió, escalfeu la mantega a foc alt
- Daureu els rotlles de filet a l'olla calenta, girant-los per daurar-los per tots els costats
- Afegiu-hi l'all picat i les cebes tallades en rodanxes
- Sofregiu durant un minut
- Incorporeu l'aigua i la barreja en pols per a sopa de ceba
- Barregeu bé per dissoldre els ingredients de la salsa
- Tapeu l'olla a pressió
- Cuineu a foc baix durant 30 minuts després que comenci a bullir
- Apagueu el foc i espereu que la pressió surti naturalment
- Obriu l'olla amb seguretat
- Si la salsa queda massa líquida, torneu l'olla al foc sense tapa
- Continueu coent fins que la salsa assoleixi la consistència desitjada
- Serviu els rotlles de filet immediatament en una safata
Observacions
El Bife a Role és un plat clàssic de la cuina brasilera, conegut per la seva presentació elegant i el seu sabor marcat. Ideal per a ocasions especials o per a un dinar de diumenge en família, consisteix en filets prims embolicats amb un farcit ric i cuits en una salsa saborosa. Aquesta recepta senzilla permet que qualsevol pugui preparar aquesta delícia a casa, garantint èxit a taula.
Aquesta versió fàcil i deliciosa se centra en una preparació pràctica, mantenint tot el sabor tradicional que fa d'aquest plat un èxit. Perfecte per a aquells que busquen un àpat reconfortant i impressionant sense complicacions.
Aquesta versió fàcil i deliciosa se centra en una preparació pràctica, mantenint tot el sabor tradicional que fa d'aquest plat un èxit. Perfecte per a aquells que busquen un àpat reconfortant i impressionant sense complicacions.
Valoracions i comentaris