Recepta brasilera
Salsitxa arrebossada casolana i cruixent
Aprèn a fer salsitxes arrebossades, un aperitiu clàssic brasiler, cruixent i deliciós. Perfecte per a festes i berenars ràpids.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
3/4 tassa (cafè) de farina de blat
Sal al gust
1/2 tassa (cafè) de cervesa
2 cullerades (sopa) d'oli vegetal
1 clara d'ou a punt de neu
24 salsitxes per a còctel
Oli vegetal per fregir
Sal al gust
1/2 tassa (cafè) de cervesa
2 cullerades (sopa) d'oli vegetal
1 clara d'ou a punt de neu
24 salsitxes per a còctel
Oli vegetal per fregir
On trobar ingredients
Pots trobar la farina, la cervesa, l'oli, els ous i les salsitxes als supermercats habituals. Els palets de queviures es venen a botigues de comestibles o articles per a la llar.
Mètode de preparació
- En un bol petit, combina la farina de blat amb sal al gust
- Afegeix la cervesa i l'oli vegetal a la barreja de farina i sal
- Remena bé fins a obtenir una massa llisa i homogènia
- Tapa el bol i deixa reposar la massa a la nevera durant 1 hora
- Després del repòs, incorpora amb cura la clara a punt de neu a la massa, barrejant sense batre per mantenir la lleugeresa
- Punxa un palet de queviures a l'extrem de cada salsitxa
- Submergeix cada salsitxa a la massa, assegurant-te que quedin ben cobertes
- Escalfa l'oli vegetal en una olla fonda
- Fregueix les salsitxes arrebossades en l'oli calent, girant-les ocasionalment, fins que estiguin daurades i cruixents
- Treu les salsitxes de l'oli i col·loca-les sobre paper de cuina per eliminar l'excés de greix
Observacions
Les salsitxes arrebossades, també conegudes com a boletes de salsitxa, són un aperitiu molt popular i estimat al Brasil, ideal per a festes, reunions familiars o simplement per a un berenar saborós. La massa cruixent embolica la salsitxa, creant un contrast deliciós de textures i sabors que agrada a tothom. Aquesta recepta, fàcil de preparar, utilitza ingredients senzills i tècniques accessibles, garantint un resultat final impressionant i molt apreciat.
Valoracions i comentaris