Recepta brasilera
Boles de pollastre cremós farcides
Delicioses boles de pollastre triturat en salsa de tomàquet cremosa, farcides de formatge fresc. Perfectes per a festes i aperitius.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 kg de pit de pollastre
1 kg de patates
1 pessic de sal (per coure el pollastre)
Sal al gust (per coure les patates)
1 cullerada de mantega
1 ou sencer
1 pessic de nou moscada ratllada
Amidó de blat de moro (maizena) el suficient per donar punt
1 llauna de salsa de tomàquet
1 llauna de nata per cuinar
50 g de formatge parmesà ratllat
500 g de formatge fresc
Olives negres picades (opcional)
Orègan al gust
1 kg de patates
1 pessic de sal (per coure el pollastre)
Sal al gust (per coure les patates)
1 cullerada de mantega
1 ou sencer
1 pessic de nou moscada ratllada
Amidó de blat de moro (maizena) el suficient per donar punt
1 llauna de salsa de tomàquet
1 llauna de nata per cuinar
50 g de formatge parmesà ratllat
500 g de formatge fresc
Olives negres picades (opcional)
Orègan al gust
On trobar ingredients
Tots els ingredients es poden trobar fàcilment en qualsevol supermercat o botiga d'alimentació.
Mètode de preparació
- Coureu el pit de pollastre amb sal, tritureu-lo i reserveu-lo
- En una olla, ajunteu el pollastre triturat amb la salsa de tomàquet i coeu durant uns minuts
- Reserveu el pollastre amb la salsa
- Coureu les patates amb aigua i sal fins que estiguin ben toves
- Escorreu les patates i aixafeu-les encara calentes amb un premsador o una forquilla
- Afegiu la mantega, l'ou, la nou moscada i la sal a la patata aixafada
- Afegiu l'amidó de blat de moro a poc a poc, barrejant fins a obtenir una massa ferma i manejable per enrotllar
- Enoqueu petites boles amb la massa de patata i reserveu-les
- Talleu el formatge fresc en daus petits
- Farciu cada bola de patata amb un dau de formatge fresc i, si voleu, olives picades
- Tancau bé les boles perquè el farciment no escapi durant la cocció
- Disposeu les boles de pollastre farcides en un recipient apte per a forn, formant un cercle
- Poseu el pollastre amb la salsa de tomàquet al centre del recipient, entre les boles
- Abocau la nata per cuinar per sobre de les boles i el pollastre
- Emboliqueu amb el formatge parmesà ratllat per sobre
- Afegiu orègan al gust
- Porteu al forn preescalfat a 180°C durant aproximadament 20-30 minuts, o fins que estigui gratinat i daurat
Observacions
Aquesta recepta de boles de pollastre és un clàssic de la cuina brasilera, ideal per a aquells que busquen un aperitiu saborós i pràctic, perfecte per a reunions familiars, festes o un berenar especial.
Les boles es fan a partir d'una massa suau de patata, farcides de pollastre triturat i formatge fresc, i després cuites en una rica salsa de tomàquet cremosa, acabades gratinades al forn. El resultat és un plat reconfortant i ple de sabor.
Les boles es fan a partir d'una massa suau de patata, farcides de pollastre triturat i formatge fresc, i després cuites en una rica salsa de tomàquet cremosa, acabades gratinades al forn. El resultat és un plat reconfortant i ple de sabor.
Valoracions i comentaris