Recepta brasilera
Lluç a la milanesa casolà i cruixent
Recepta tradicional de lluç a la milanesa, cruixent per fora i tendre per dins. Ideal per a aperitius o com acompanyament ràpid i saborós.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 kg de lluç nets i tallats en anelles
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
Orègan al gust
3 ous batuts
1 tassa de farina de blat
1 tassa de pa ratllat
Oli vegetal per fregir
Cebollí verd picat al gust per empolvorar
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
Orègan al gust
3 ous batuts
1 tassa de farina de blat
1 tassa de pa ratllat
Oli vegetal per fregir
Cebollí verd picat al gust per empolvorar
On trobar ingredients
Podeu trobar lluc al vostre peixater local. La farina, els ous, el pa ratllat i l'oli es troben fàcilment a qualsevol supermercat. El cebollí verd també està disponible a la secció de verdures de la majoria de botigues.
Mètode de preparació
- Timi els llucs nets i tallats en anelles amb sal, pebre negre i orègan
- En un recipient, passeu les anelles de lluç pels ous batuts
- En un altre recipient, barregeu la farina de blat amb el pa ratllat
- Passeu les anelles de lluç, ja embolicades amb l'ou, per la barreja de farines, assegurant-vos que quedin ben cobertes
- Escalfeu una quantitat generosa d'oli vegetal en una paella
- Fregiu les anelles de lluç arrebossades en oli calent fins que estiguin daurades i cruixents
- Retireu les anelles de lluç fregides i poseu-les sobre paper de cuina per escórrer l'excés d'oli
- Serviu les anelles de lluç a la milanesa empolvorades amb cebollí verd picat
Observacions
El lluç a la milanesa és un aperitiu clàssic i molt apreciat en la cuina brasilera, conegut per la seva senzillesa i sabor marcat. Preparat amb lluç fresc arrebossat i fregit, aquesta recepta aporta una cruixentor irresistible que agrada a tothom, sent perfecta per obrir l'apetit en qualsevol ocasió.
El seu preparo és relativament ràpid, convertint-la en una opció versàtil per a un berenar ràpid, una entrada elegant o fins i tot un plat principal lleuger. La combinació del lluç tendre amb la pela daurada i cruixent fa d'aquesta recepta un èxit garantit.
El seu preparo és relativament ràpid, convertint-la en una opció versàtil per a un berenar ràpid, una entrada elegant o fins i tot un plat principal lleuger. La combinació del lluç tendre amb la pela daurada i cruixent fa d'aquesta recepta un èxit garantit.
Valoracions i comentaris