Recepta brasilera
Casquinha de Siri Casolana Fàcil i Deliciosa
Recepta tradicional de casquinha de siri, un aperitiu cremós i saborós amb carn de cranc fresca, amaniments i oli d'oliva. Perfecte per a qualsevol ocasió.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
500 g de carn de cranc
20 closques de cranc
2 cebes mitjanes picades
2 tomàquets madurs picats
3 grans d'all picats
1 pebrot verd picat en daus petits
125 ml de vinagre blanc
Pebre negre mòlt al gust
Comí en pols al gust
Sal al gust
Oli d'oliva al gust
Formatge parmesà ratllat per acabar (opcional)
20 closques de cranc
2 cebes mitjanes picades
2 tomàquets madurs picats
3 grans d'all picats
1 pebrot verd picat en daus petits
125 ml de vinagre blanc
Pebre negre mòlt al gust
Comí en pols al gust
Sal al gust
Oli d'oliva al gust
Formatge parmesà ratllat per acabar (opcional)
On trobar ingredients
Podeu trobar la carn de cranc a les peixateries i mercats.
Les closques de cranc es poden demanar a la peixateria o comprar ja preparades en alguns supermercats.
La resta d'ingredients es troben fàcilment a qualsevol bot de comestibles.
Les closques de cranc es poden demanar a la peixateria o comprar ja preparades en alguns supermercats.
La resta d'ingredients es troben fàcilment a qualsevol bot de comestibles.
Mètode de preparació
- En una olla, escalfeu un fil d'oli d'oliva i daureu la ceba picada
- Afegiu l'all picat, el pebre negre i el comí, ofegant durant un minut més
- Regueu amb el vinagre blanc i deixeu evaporar l'alcohol
- Afegiu els tomàquets picats i el pebrot en daus
- Coueu el sofregit fins que els tomàquets es desfaci i els amaniments estiguin ben integrats
- Afegiu l'oli d'oliva, unes 3 cullerades, i barregeu
- Incorporeu la carn de cranc al sofregit
- Coueu durant aproximadament 5 minuts, només per escalfar i barrejar els sabors
- Tasteu i ajusteu la sal, si cal
- Distribuïu el farcit de cranc a les closques
- Si ho desitgeu, espolvoregeu formatge parmesà ratllat per sobre
- Poseu al forn preescalfat a 180°C durant uns 10-15 minuts, o fins que el formatge es fongui i dauri lleugerament
Observacions
La casquinha de siri és un aperitiu clàssic i molt apreciat en la cuina brasilera, conegut pel seu sabor marcat i textura envoltant. Preparada amb carn de cranc fresca, ofegada amb amaniments aromàtics i acabada al forn, aquesta recepta és ideal per a qui busca un aperitiu diferent, saborós i que agradi a tothom.
La seva simplicitat en la preparació la fa una opció pràctica per servir en festes, reunions o simplement com un aperitiu especial. La combinació d'ingredients frescos garanteix un resultat final lleuger i deliciós, realçant el sabor delicat del cranc.
La seva simplicitat en la preparació la fa una opció pràctica per servir en festes, reunions o simplement com un aperitiu especial. La combinació d'ingredients frescos garanteix un resultat final lleuger i deliciós, realçant el sabor delicat del cranc.
Valoracions i comentaris