Бразилска рецепта
Селско пюре от тиква
Класическа и успокояваща гарнитура, това селско пюре подчертава естествено сладкия вкус на тиквата по лесен и питателен начин.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 кг тиква (сорт тип „цигулка“)
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сол
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сол
Къде да намеря съставки
Всички необходими продукти можете да намерите в местни хранителни магазини, супермаркети или на фермерски пазари за пресни зеленчуци.
Начин на приготвяне
- Обелете тиквата и нарежете плодовото месо на кубчета с размер около 2 см
- Накълцайте скилидките чесън на много ситно
- Загрейте голяма тенджера или тиган на среден огън със зехтина
- Добавете чесъна и го запържете за 1 минута само колкото да пусне аромата си
- Внимавайте да не го изгорите
- Добавете кубчетата тиква и солта в съда
- Разбърквайте от време на време в продължение на 10 минути
- Продължете докато тиквата започне да омеква
- Поставете капака на тенджерата и намалете огъня на минимум
- Оставете да се готви 5 минути
- Така тиквата ще омекне напълно на пара
- Махнете капака и продължете да бъркате
- Намачкайте парчетата тиква с гърба на дървена лъжица
- Продължете докато достигнете желаната от вас текстура
- Изключете котлона и сервирайте веднага
Наблюдения
С леко текстурирана консистенция, това пюре е практична и здравословна алтернатива за разнообразяване на ежедневното меню.
Оценки и коментари