Receita brasileira
Manjar de coco
O manjar de coco é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura suave e preparo simples.
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Ingredientes
1 litro de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Misture o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela
- Dissolva o amido de milho em uma pequena quantidade de leite reservada
- Adicione o amido dissolvido à mistura na panela
- Leve ao fogo médio
- Mexa constantemente até que o creme engrosse
- Cozinhe por mais um minuto após o ponto de fervura
- Transfira a mistura para uma forma decorada previamente untada com óleo ou apenas umedecida com água
- Espere a sobremesa esfriar
- Leve à geladeira por 2 horas para firmar
- Desenforme e sirva acompanhado de calda de ameixa ou de morangos
Observações
Esta receita resulta em uma sobremesa refrescante e cremosa, ideal para servir gelada em qualquer ocasião. A consistência é firme e o sabor do coco é equilibrado, combinando perfeitamente com caldas de frutas.
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