resep Brasil
Nhoque de Batata Caseiro Fácil
Pelajari cara membuat nhoque de batata (gnocchi kentang) buatan sendiri, yang lembut dan lezat. Resep sederhana dan tradisional untuk seluruh keluarga, sempurna untuk makan siang spesial.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan
6 buah kentang ukuran sedang
1 cangkir tepung terigu
Garam secukupnya
0.5 kg daging sapi giling
1/2 bawang bombay cincang
1 sendok makan minyak zaitun
2 buah kaldu blok rasa sapi
1 kaleng saus tomat
Keju parut secukupnya
1 cangkir tepung terigu
Garam secukupnya
0.5 kg daging sapi giling
1/2 bawang bombay cincang
1 sendok makan minyak zaitun
2 buah kaldu blok rasa sapi
1 kaleng saus tomat
Keju parut secukupnya
Di mana menemukan bahan-bahannya
Bahan-bahan dapat ditemukan di sebagian besar supermarket dan pasar tradisional.
Metode persiapan
- Rebus kentang dalam air hingga empuk
- Kupas kentang dan haluskan selagi masih panas
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan garam, uleni hingga mendapatkan adonan yang homogen
- Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan bentuk menjadi gulungan
- Potong setiap gulungan menjadi sekitar 2 cm
- Dalam panci besar, didihkan banyak air yang dibumbui garam
- Saat air mendidih, masukkan nhoque sedikit demi sedikit, tunggu hingga mengapung ke permukaan
- Siapkan wadah berisi air dingin dan saringan
- Angkat nhoque yang sudah matang dengan saringan berlubang dan masukkan ke dalam saringan untuk kejutan termal
- Ulangi proses hingga semua adonan matang
- Tiriskan nhoque dengan baik dan sisihkan dalam pinggan tahan panas
- Cincang bawang bombay sangat halus dan tumis dalam panci dengan minyak zaitun
- Tambahkan daging sapi giling dan kaldu blok rasa sapi ke dalam tumisan
- Aduk rata dan setelah daging matang, tambahkan saus tomat
- Biarkan saus mendidih selama 4 menit lagi
- Tuangkan saus daging di atas nhoque yang sudah disisihkan
- Taburkan keju parut di atasnya
- Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan
- Sajikan panas
Pengamatan
Nhoque de batata adalah hidangan klasik dalam masakan Brasil, disukai karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang nyaman. Resep rumahan ini mengajarkan langkah demi langkah untuk menyiapkan nhoque yang sempurna, yang dapat disajikan dengan berbagai saus. Ideal bagi mereka yang mencari makanan lezat yang disukai semua orang.
Peringkat dan komentar