Бразильський рецепт
Білий соус (Бешамель)
Класичний та універсальний білий соус, відомий своєю оксамитовою текстурою та простотою приготування.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Де знайти інгредієнти
Ви можете знайти всі необхідні інгредієнти у будь-якому продуктовому магазині, супермаркеті або на ринку у відділах молочних продуктів та бакалії.
Спосіб приготування
- Підігрійте молоко до початку закипання і відставте вбік
- Розтопіть вершкове масло в каструлі
- Додайте пшеничне борошно до розтопленого масла
- Добре перемішайте до отримання однорідної пасти
- Поступово додавайте підігріте молоко в каструлю
- Постійно помішуйте вінчиком або ложкою, щоб запобігти утворенню грудочок
- Варіть соус на повільному вогні кілька хвилин, поки він не досягне бажаної консистенції
- Завершіть приготування, додавши сіль, мускатний горіх та білий перець за смаком
Примітки
Цей соус є ідеальною основою для багатьох страв, таких як лазанья, запіканки з макаронів та овочів. Завдяки простому методу ви отримаєте кремову консистенцію та ніжний смак, який гармонійно доповнює безліч страв.
Оцінки та коментарі