Brezilya tarifi
Ev Yapımı ve Çıtır Kalamar Tava
Kalamar tava için geleneksel bir tarif, dışı çıtır, içi yumuşak. Aperatifler veya hızlı ve lezzetli bir garnitür için idealdir.
0.0 / 5 yazan 0 yorumlar
Malzemeler
1 kg temizlenmiş ve halka şeklinde kesilmiş kalamar
Damak zevkine göre tuz
Damak zevkine göre karabiber
Damak zevkine göre kekik
3 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için bitkisel yağ
Üzerine serpmek için damak zevkine göre doğranmış taze soğan
Damak zevkine göre tuz
Damak zevkine göre karabiber
Damak zevkine göre kekik
3 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için bitkisel yağ
Üzerine serpmek için damak zevkine göre doğranmış taze soğan
Malzemeleri nerede bulabilirim?
Kalamar ve diğer malzemeleri marketlerde, balıkçılarda ve büyük süpermarketlerde bulabilirsiniz.
Hazırlama yöntemi
- Temizlenmiş ve halka şeklinde kesilmiş kalamarları tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın
- Bir kapta, kalamar halkalarını çırpılmış yumurtaya bulayın
- Başka bir kapta, unu galeta unu ile karıştırın
- Kalamar halkalarını, zaten yumurtaya bulanmış olanları, un karışımına bulayarak iyice kaplandığından emin olun
- Tavada bol miktarda bitkisel yağı ısıtın
- Pane edilmiş kalamar halkalarını sıcak yağda kızarana ve çıtır olana kadar kızartın
- Kızarmış kalamar halkalarını alın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine koyun
- Üzerine doğranmış taze soğan serpilmiş kalamar tavayı servis edin
Gözlemler
Kalamar tava, Brezilya mutfağında klasik ve çok beğenilen bir atıştırmalıktır, sadeliği ve belirgin lezzetiyle bilinir. Taze kalamarın pane harcına bulanıp kızartılmasıyla hazırlanan bu tarif, herkesi memnun eden karşı konulmaz bir çıtırlık sunar ve her durumda iştah açıcı olarak mükemmeldir.
Hazırlanması nispeten hızlıdır, bu da onu hızlı bir atıştırmalık, zarif bir başlangıç veya hafif bir ana yemek için çok yönlü bir seçenek haline getirir. Yumuşak kalamarın altın rengi ve çıtır kabukla birleşimi bu tarifi garantili bir başarı haline getirir.
Hazırlanması nispeten hızlıdır, bu da onu hızlı bir atıştırmalık, zarif bir başlangıç veya hafif bir ana yemek için çok yönlü bir seçenek haline getirir. Yumuşak kalamarın altın rengi ve çıtır kabukla birleşimi bu tarifi garantili bir başarı haline getirir.
Derecelendirmeler ve yorumlar