Công thức Brazil
Mực chiên xù kiểu Brazil
Công thức mực chiên xù truyền thống, giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong. Tuyệt vời cho món ăn vặt hoặc món ăn kèm nhanh chóng và ngon miệng.
0.0 / 5 bởi 0 đánh giá
Thành phần
1 kg mực tươi làm sạch và cắt khoanh
Muối tùy khẩu vị
Tiêu xay tùy khẩu vị
Kinh giới khô tùy khẩu vị
3 quả trứng đánh tan
1 chén bột mì
1 chén vụn bánh mì
Dầu thực vật để chiên
Hành lá thái nhỏ tùy khẩu vị để rắc lên trên
Muối tùy khẩu vị
Tiêu xay tùy khẩu vị
Kinh giới khô tùy khẩu vị
3 quả trứng đánh tan
1 chén bột mì
1 chén vụn bánh mì
Dầu thực vật để chiên
Hành lá thái nhỏ tùy khẩu vị để rắc lên trên
Tìm nguyên liệu ở đâu
Có thể tìm mua mực tươi tại các chợ hải sản hoặc siêu thị. Bột mì, trứng, vụn bánh mì, dầu ăn, muối, tiêu, hành lá có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị nào.
Phương pháp chuẩn bị
- Ướp mực đã làm sạch và cắt khoanh với muối, tiêu xay và kinh giới khô
- Trong một tô, nhúng từng khoanh mực đã ướp vào trứng đánh tan
- Trong một tô khác, trộn bột mì với vụn bánh mì
- Lăn đều khoanh mực đã nhúng trứng qua hỗn hợp bột mì và vụn bánh mì, đảm bảo bột phủ đều
- Đun nóng một lượng dầu thực vật đủ dùng trong chảo
- Chiên mực đã tẩm bột trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn
- Vớt mực chiên ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa
- Thưởng thức mực chiên xù rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên
Quan sát
Mực chiên xù là một món ăn vặt cổ điển và được yêu thích trong ẩm thực Brazil, nổi tiếng với sự đơn giản và hương vị đặc trưng. Được chế biến từ mực tươi tẩm bột và chiên giòn, món ăn này mang đến độ giòn tan không cưỡng lại được, làm hài lòng tất cả mọi người và rất tuyệt để kích thích vị giác trong mọi dịp.
Việc chuẩn bị món này khá nhanh chóng, làm cho nó trở thành một lựa chọn linh hoạt cho bữa ăn nhẹ, món khai vị thanh lịch hoặc thậm chí là một món chính nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa mực mềm ngọt và lớp vỏ vàng giòn tan khiến món ăn này trở thành một thành công vang dội.
Việc chuẩn bị món này khá nhanh chóng, làm cho nó trở thành một lựa chọn linh hoạt cho bữa ăn nhẹ, món khai vị thanh lịch hoặc thậm chí là một món chính nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa mực mềm ngọt và lớp vỏ vàng giòn tan khiến món ăn này trở thành một thành công vang dội.
Xếp hạng và nhận xét