Brasilianskt recept
Klassisk kyckling med lök
Läckert hemgjord kyckling med lök, med saftiga kycklinglår som marineras och tillagas i en aromatisk lök- och tomatsås. Perfekt till lunch!
0.0 / 5 av 0 recensioner
Ingredienser
1 kg kycklinglår (utan skinn och ben)
3 vitlöksklyftor, mosade
1/4 dl vinäger
3 lagerblad
Salt efter smak
1 msk vegetabilisk olja
2 medelstora lökar, skivade
2 mogna tomater, skivade
1 msk oregano
1/2 msk torkad chiliflakes (valfritt)
0.5 liter kycklingbuljong
1/2 dl hackad färsk örtblandning (persilja och gräslök)
3 vitlöksklyftor, mosade
1/4 dl vinäger
3 lagerblad
Salt efter smak
1 msk vegetabilisk olja
2 medelstora lökar, skivade
2 mogna tomater, skivade
1 msk oregano
1/2 msk torkad chiliflakes (valfritt)
0.5 liter kycklingbuljong
1/2 dl hackad färsk örtblandning (persilja och gräslök)
Var man hittar ingredienser
Kyckling, lök, tomater, vitlök, kryddor och buljong finns att köpa i de flesta livsmedelsbutiker.
Beredningsmetod
- I en skål, krydda kycklinglåren med mosad vitlök, vinäger, lagerblad och salt
- Låt marinera i minst 1 timme
- Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelhög värme
- Bryn de marinerade kycklinglåren runtom
- Tillsätt löken och tomatskivorna i kastrullen och blanda försiktigt med kycklingen
- Strö över oregano och chiliflakes (om du använder det) över ingredienserna i kastrullen
- Häll kycklingbuljongen i kastrullen
- Täck kastrullen och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter efter att det börjat koka, tills kycklingen är mör och såsen har tjocknat
- Avsluta med den hackade färska örtblandningen och servera varm
Observationer
Kyckling med lök är en klassiker i brasiliansk matlagning, känd för sin distinkta smak och enkla tillagning. Det här receptet använder kycklinglår, vilket garanterar mörhet och saftighet, tillagade i en rik sås med lök och tomater, förstärkt med örter och kryddor. Det är ett mångsidigt och smakrikt alternativ, perfekt för en komplett och tröstande måltid som tilltalar alla smaker.
Betyg och kommentarer