Recetë braziliane
Antipasto me kungulleshka në tenxhere me presion
Një antipastë praktike dhe plot shije me kungulleshka, e përgatitur në tenxhere me presion, ideale për t'u shërbyer si shoqërues ose pjatë e parë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
3 kungulleshka (rreth 800 g)
2 lugë çaji kripë
3 thelpinj hudhër
1/4 filxhan çaji vaj ulliri
1 lugë çaji mustardë me fara
2 lugë çaji kripë
3 thelpinj hudhër
1/4 filxhan çaji vaj ulliri
1 lugë çaji mustardë me fara
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo treg ushqimor, supermarket ose dyqan perimesh të freskëta në lagjen tuaj.
Mënyra e përgatitjes
- Lani mirë kungulleshkat
- Thajini ato dhe hiqni skajet
- Grini kungulleshkat në pjesën e trashë të rendes
- Vendosni perimet e grira në një sitë ose kullesë makaronash
- Shtoni kripën dhe përziejini
- Vendoseni sitën mbi një tas dhe lëreni të kullojë lëngun për 20 minuta
- Qëroni dhe grijeni hudhrën imët
- Shtrydhni kungulleshkat me duar për të eliminuar lagështirën e tepërt të mbetur
- Transferoni kungulleshkat e kulluara në tenxheren me presion
- Shtoni hudhrën e grirë
- Shtoni vajin e ullirit dhe mustardën
- Përziejini të gjithë përbërësit
- Shpërndajeni masën në fund të tenxheres në mënyrë që gatimi të jetë homogjen
- Mbyllni kapakun e tenxheres dhe bllokoni valvulën
- Gatuani në zjarr mesatar për 10 minuta pasi të krijohet presioni
- Fikni zjarrin dhe prisni që presioni të dalë natyralisht
- Hapni tenxheren dhe transferoni antipastën në një enë
- Lëreni të ftohet në temperaturën e ambientit
- Vendoseni në frigorifer për ta ftohur para se ta shërbeni
Vëzhgime
Kjo recetë është një mënyrë e shpejtë dhe efikase për të përgatitur një antipastë të shijshme. Sekreti qëndron në kullimin e mirë të ujit të kungulleshkave para gatimit për të garantuar strukturën ideale.
Vlerësime dhe komente