Resipi yeBrazil
Torta de manga
A torta de manga é uma sobremesa brasileira clássica, muito valorizada por seu equilíbrio entre o doce da fruta e a textura da massa amanteigada.
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Ingredients
100 g de manteiga
meia xícara (chá) de açúcar
2 gemas
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 mangas médias tipo tommy picadas
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
meia xícara (chá) de açúcar
2 gemas
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 mangas médias tipo tommy picadas
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
Kugadzirira nzira
- Misture a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma mistura cremosa
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre o creme
- Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea
- Modele a massa em formato de bola
- Deixe descansar na geladeira por 15 minutos
- Abra a massa utilizando um rolo
- Forre uma forma refratária com a massa e fure o fundo com um garfo
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar
- Retire do forno e deixe a massa esfriar completamente
- Bata as mangas picadas, o leite condensado e o suco de limão no liquidificador até obter um creme liso
- Transfira a mistura para uma tigela
- Dissolva a gelatina em pó com 2 colheres (sopa) de água em banho-maria ou no micro-ondas
- Incorpore a gelatina dissolvida ao creme de manga
- Despeje o recheio sobre a massa já assada e fria
- Leve à geladeira até que o creme ganhe consistência
Zvaonekwa
Esta torta combina uma base crocante de massa podre com um recheio refrescante e cremoso de manga. É uma excelente opção para servir gelada em dias quentes.
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