Rețetă braziliană
Orez alb pufos
Învață cum să prepari un orez alb impecabil, cu boabe perfect separate și gătite uniform.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 lingură de ulei de măsline
1/2 ceapă tocată mărunt
1 foaie de dafin
1 cană de orez
1/2 linguriță de sare
2 căni de apă clocotită
1/2 ceapă tocată mărunt
1 foaie de dafin
1 cană de orez
1/2 linguriță de sare
2 căni de apă clocotită
Unde găsiți ingrediente
Toate ingredientele pot fi achiziționate din supermarketuri locale, magazine alimentare de cartier sau piețe agroalimentare.
Metoda de preparare
- Toacă ceapa cubulețe foarte mici
- Încălzește apa până când dă în clocot
- Încălzește o oală medie la foc mic
- Adaugă uleiul de măsline și ceapa
- Pune un praf de sare
- Călește ceapa timp de 2 minute până când devine moale
- Încorporează foaia de dafin în amestecul de ceapă
- Adaugă orezul și amestecă timp de 1 minut pentru ca boabele să fie acoperite de ulei
- Toarnă apa clocotită peste orez
- Condimentează cu restul de sare și amestecă ușor
- Crește focul la intensitate medie
- Nu mai amesteca orezul de acum înainte
- Așteaptă până când apa ajunge la nivelul boabelor
- Redu focul și acoperă oala parțial cu un capac
- Gătește până observi că toată apa a fost absorbită
- Testează dacă este gata inserând o furculiță și îndepărtând boabele de pe fundul oalei
- Mai lasă pe foc câteva momente dacă încă există umiditate
- Oprește focul și menține oala acoperită timp de 5 minute pentru ca aburul să finalizeze gătirea
- Desfă boabele delicat cu o furculiță înainte de servire
Observatii
Această tehnică garantează o garnitură clasică, ușoară și fragedă, fiind baza perfectă pentru a completa orice masă zilnică.
Evaluări și comentarii