Receita brasileira
Torta Holandesa Caseira: Fácil e Irresistível
Descubra como fazer a clássica Torta Holandesa em casa! Com base crocante de biscoito, creme leve e cobertura de chocolate, é a sobremesa perfeita para impressionar.
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Ingredientes
600 ml de creme de leite fresco
1 colher de café de licor de cassis (opcional)
120 g de biscoito maisena
10 gotas de essência de baunilha
200 g de chocolate meio amargo picado
250 g de margarina sem sal, em temperatura ambiente
80 g de leite condensado
10 g de margarina
100 g de biscoito tipo champagne ou casadinho
200 g de açúcar refinado
1 colher de café de licor de cassis (opcional)
120 g de biscoito maisena
10 gotas de essência de baunilha
200 g de chocolate meio amargo picado
250 g de margarina sem sal, em temperatura ambiente
80 g de leite condensado
10 g de margarina
100 g de biscoito tipo champagne ou casadinho
200 g de açúcar refinado
Onde encontrar ingredientes
Creme de leite fresco, biscoito maisena, essência de baunilha, chocolate meio amargo, margarina, leite condensado, açúcar refinado e biscoitos tipo champagne ou casadinho são facilmente encontrados na seção de laticínios e mercearia da maioria dos supermercados brasileiros.
O licor de cassis, se desejar usar, pode ser encontrado em supermercados maiores, lojas de bebidas ou empórios.
O licor de cassis, se desejar usar, pode ser encontrado em supermercados maiores, lojas de bebidas ou empórios.
Modo de preparo
- Bata a margarina em temperatura ambiente com o açúcar refinado até formar um creme claro e fofo
- Adicione o leite condensado e misture bem
- Acrescente o creme de leite fresco, a essência de baunilha e o licor de cassis (se estiver usando)
- Misture delicadamente com um fouet ou espátula até obter um creme homogêneo
- Aqueça o creme de leite sem soro em uma panela pequena em fogo baixo, sem deixar ferver
- Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado e a margarina restante
- Misture sem parar até o chocolate e a margarina derreterem completamente, formando uma ganache lisa
- Prepare uma forma de fundo removível (aproximadamente 18 cm de diâmetro)
- Forre o fundo da forma com os biscoitos maisena, quebrando-os para cobrir todo o espaço
- Despeje metade do creme sobre a camada de biscoitos
- Faça outra camada com o restante dos biscoitos maisena
- Cubra com o restante do creme
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar
- Desenforme com cuidado
- Espalhe a ganache de chocolate sobre o topo da torta, deixando escorrer pelas laterais
- Decore as laterais com os biscoitos tipo champagne ou casadinho, pressionando para fixar na ganache
Observações
A torta holandesa é uma sobremesa que conquistou o paladar brasileiro, combinando a crocância da base de biscoito com a suavidade do creme e o sabor marcante do chocolate. Esta receita caseira é ideal para quem busca um doce prático, mas com um resultado de dar água na boca. Sirva gelada em qualquer ocasião e surpreenda seus convidados.
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