Receita brasileira
Torta de Abóbora Cremosa
Uma receita clássica e prática, esta torta de abóbora destaca-se pelo contraste entre a base crocante de biscoito e o recheio aveludado, sendo uma opção sofisticada e simples para sua sobremesa.
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Ingredientes
200g de biscoito maisena
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite
500g de abóbora cortada em cubos
150g de queijo cremoso (tipo cream cheese)
1/4 de xícara (chá) de ricota esfarelada
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite
500g de abóbora cortada em cubos
150g de queijo cremoso (tipo cream cheese)
1/4 de xícara (chá) de ricota esfarelada
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Onde encontrar ingredientes
Você pode encontrar os ingredientes em supermercados, feiras livres para a abóbora fresca e empórios para os laticínios.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C
- Triture os biscoitos até transformá-los em uma farofa fina
- Junte a farofa de biscoito com a margarina e o leite
- Misture bem até obter uma massa úmida e uniforme
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com essa mistura
- Pressione levemente
- Leve ao forno para assar por 15 minutos
- Aguarde esfriar totalmente antes de continuar
- Cozinhe a abóbora no vapor até ficar bem macia
- Amasse a abóbora com um garfo enquanto ainda estiver quente
- Bata a ricota, o queijo cremoso e o açúcar no liquidificador até obter um creme liso
- Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem
- Em uma vasilha, misture delicadamente a abóbora amassada, o creme de leite, o conteúdo do liquidificador e a gelatina preparada
- Misture até ficar homogêneo
- Coloque esse recheio sobre a massa já fria
- Leve à geladeira até que a torta esteja bem firme e pronta para servir
Observações
Se você procura uma sobremesa prática que impressiona pelo sabor equilibrado, esta torta é perfeita. O preparo é descomplicado e resulta em um doce leve, com uma textura cremosa que agrada a todos.
Avaliações e comentários