Receita brasileira
Torta de Morango Clássica
A torta de morango é um clássico das sobremesas brasileiras, unindo uma massa crocante, um creme aveludado e a refrescância dos morangos com gelatina.
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão
3 copos de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
2 caixinhas de morangos
1 pacote de gelatina de morango
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão
3 copos de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
2 caixinhas de morangos
1 pacote de gelatina de morango
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em supermercados, feiras livres ou hortifrútis locais de sua preferência.
Modo de preparo
- Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem
- Leve à geladeira até atingir a consistência de clara de ovo
- Misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o leite e o amido de milho em uma panela
- Leve ao fogo e mexa constantemente até levantar fervura e obter um creme encorpado
- Continue mexendo sem parar para evitar que o creme empelote ou queime no fundo da panela
- Reserve o creme e deixe esfriar até ficar morno ou em temperatura ambiente
- Em uma tigela, misture os ingredientes da massa
- Adicione a farinha aos poucos até que a mistura desgrude das mãos
- Forre o fundo e as laterais de um refratário médio ou grande com a massa
- Fure toda a superfície da massa com um garfo
- Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 a 15 minutos até que a massa esteja levemente dourada
- Retire do forno e deixe a massa esfriar antes de montar a torta
- Espalhe o creme sobre a massa assada
- Disponha os morangos cortados na transversal sobre a camada de creme
- Cubra a torta com a gelatina na consistência de clara de ovo
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir
Observações
Esta sobremesa é muito apreciada pela combinação de texturas e pela praticidade. Siga os passos cuidadosamente para garantir o ponto ideal do creme e da gelatina.
Avaliações e comentários