ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਵਾਈਟ ਸੌਸ (ਬੇਚਾਮਲ)
ਵਾਈਟ ਸੌਸ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸੌਸ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਮਖਮਲੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਜਾਇਫਲ (nutmeg) ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਚਿੱਟੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
2 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਜਾਇਫਲ (nutmeg) ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਚਿੱਟੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਲਣ ਨਾ ਲੱਗੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੇਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
- ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸਕਰ (whisk) ਜਾਂ ਚਮਚ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ
- ਸੌਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰ ਲਵੇ
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਸੌਸ ਲਾਸਾਨਿਆ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਡਿਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ