Brasiliansk oppskrift
Enkel hjemmelaget ovnsbakt pastel
Oppskrift på hjemmelaget ovnsbakt pastel, sprø utenpå og myk inni, fylt med kjøttdeig. Perfekt til mellommåltider og fester.
0.0 / 5 av 0 anmeldelser
Ingredienser
1 kg hvetemel
500 g vegetabilsk fett
1 ts salt
290 ml kald guaraná brus
1 kg kjøttdeig
Salt og krydder etter smak til kjøttet
1 eggeplomme til pensling
500 g vegetabilsk fett
1 ts salt
290 ml kald guaraná brus
1 kg kjøttdeig
Salt og krydder etter smak til kjøttet
1 eggeplomme til pensling
Hvor finner du ingredienser
Du finner hvetemel, vegetabilsk fett, salt, kjøttdeig og egg i de fleste matbutikker. Guaraná brus kan finnes i spesialbutikker eller internasjonale matvareavdelinger.
Forberedelsesmetode
- I en stor bolle, bland hvetemel, vegetabilsk fett og salt
- Tilsett kald guaraná brus litt etter litt og bland til du får en jevn deig som samler seg
- Ikke overarbeid deigen
- Del deigen i porsjoner og kjevle ut hver porsjon for å lage pastelene, form til disker
- Forbered fyllet ved å blande kjøttdeig med salt og dine favorittkrydder
- Ikke kok kjøttet på forhånd
- Legg fyllet på den ene halvdelen av hver deigdisk og lukk, form til pastelene
- Plasser pastelene på et stekebrett
- Pensle overflaten på hver pastel med eggeplommen
- Stek i forvarmet ovn på høy temperatur (ca
- 200°C)
- Stek til pastelene er gyldne og deigen er gjennomstekt
- For å sjekke om den er ferdig, stikk en tannpirker i en av dem
- hvis den kommer ut ren og deigen er ferdigstekt, er de klare
Observasjoner
Ovnsbakt pastel er en klassiker i brasiliansk mat, et deilig og praktisk alternativ for enhver anledning. I motsetning til fritert pastel, gir denne versjonen stekt i ovnen en tørrere og like smakfull deig, ideell til servering som mellommåltid eller snacks på familiesammenkomster og fester.
Denne oppskriften bruker enkle ingredienser og en tilgjengelig tilberedningsmetode, som sikrer et sluttresultat som appellerer til alle ganer. Deigen inneholder guaraná brus, et spesielt preg som bidrar til letthet og mykhet, mens det godt krydrede kjøttdeigfyllet gir den karakteristiske smaken.
Denne oppskriften bruker enkle ingredienser og en tilgjengelig tilberedningsmetode, som sikrer et sluttresultat som appellerer til alle ganer. Deigen inneholder guaraná brus, et spesielt preg som bidrar til letthet og mykhet, mens det godt krydrede kjøttdeigfyllet gir den karakteristiske smaken.
Vurderinger og kommentarer