Бразилска рецепта
Лесен домашен печен пастел
Рецепта за домашен печен пастел, хрупкав отвън и мек отвътре, пълнен с кайма. Идеален за лека закуска и партита.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 кг брашно
500 г растителна мазнина
1 чаена лъжичка сол
290 мл студена газирана напитка с гуарана
1 кг смляно месо (кайма)
Сол и подправки на вкус за месото
1 яйчен жълтък за намазване
500 г растителна мазнина
1 чаена лъжичка сол
290 мл студена газирана напитка с гуарана
1 кг смляно месо (кайма)
Сол и подправки на вкус за месото
1 яйчен жълтък за намазване
Къде да намеря съставки
Съставките могат да бъдат намерени в повечето хранителни магазини и супермаркети.
Начин на приготвяне
- В голяма купа смесете брашното, растителната мазнина и солта
- Добавете студената газирана напитка с гуарана постепенно и разбъркайте, докато се получи хомогенно тесто, което се събира
- Не месете прекалено
- Разделете тестото на порции и разточете всяка порция, за да оформите пастелите, като направите дискове
- Пригответе пълнежа, като смесите каймата със сол и любимите ви подправки
- Не гответе месото предварително
- Поставете пълнежа върху едната половина на всеки диск тесто и затворете, оформяйки пастелите
- Подредете пастелите в тава за печене
- Намажете повърхността на всеки пастел с яйчен жълтък
- Печете във предварително загрята фурна на висока температура (около 200°C)
- Печете, докато пастелите станат златисти и тестото се сготви
- За да проверите дали са готови, боднете един от тях с клечка за зъби
- ако излезе чиста и тестото е добре изпечено, те са готови
Наблюдения
Печеният пастел е класика в бразилската кухня, вкусна и практична опция за всеки повод. За разлика от пържения пастел, тази версия, изпечена във фурна, дава по-суха и еднакво вкусна кора, идеална за сервиране като лека закуска или предястие на семейни и празнични събирания.
Тази рецепта използва прости съставки и достъпен метод на приготвяне, гарантирайки краен резултат, който допада на всички вкусове. Тестото съдържа газирана напитка с гуарана, специален щрих, който допринася за лекотата и мекотата, докато пълнежът от добре подправена кайма придава характерния вкус.
Тази рецепта използва прости съставки и достъпен метод на приготвяне, гарантирайки краен резултат, който допада на всички вкусове. Тестото съдържа газирана напитка с гуарана, специален щрих, който допринася за лекотата и мекотата, докато пълнежът от добре подправена кайма придава характерния вкус.
Оценки и коментари