Resipi Brazil
Minuman Rempah Hangat (Quentão)
Sediakan minuman aromatik yang menenangkan, sempurna untuk memanaskan malam yang dingin. Minuman ringkas dengan rasa rempah dan buah yang cukup menyerlah.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 botol cachaça (600 ml)
600 ml air
500 g gula
Kulit daripada 2 biji oren
Kulit daripada 1 biji limau nipis
50 g halia yang dipotong kecil
Bunga cengkih secukup rasa
Kulit kayu manis secukup rasa
1 biji epal yang dipotong dadu
600 ml air
500 g gula
Kulit daripada 2 biji oren
Kulit daripada 1 biji limau nipis
50 g halia yang dipotong kecil
Bunga cengkih secukup rasa
Kulit kayu manis secukup rasa
1 biji epal yang dipotong dadu
Mana nak cari bahan
Bahan asas seperti gula, rempah-ratus (cengkih, kayu manis, halia), dan buah-buahan segar boleh didapati di pasar raya tempatan atau kedai runcit. Cachaça, sejenis minuman keras tebu dari Brazil, boleh dicari di kedai minuman keras khusus atau bahagian 'imported spirits'. Sebagai pengganti bagi cachaça, anda boleh menggunakan rum putih, walaupun ia akan mengubah profil rasa asli minuman ini.
Kaedah penyediaan
- Di dalam periuk besar, masukkan gula, kulit oren, kulit limau, halia, bunga cengkih, dan kulit kayu manis
- Panaskan di atas api sederhana dan kacau sekali-sekala sehingga gula mula cair dan membentuk karamel ringan
- Dengan berhati-hati, masukkan cachaça dan air ke dalam periuk
- Kacau rata untuk melarutkan karamel
- Biarkan minuman mendidih di atas api sederhana selama kira-kira 20 hingga 25 minit bagi membolehkan perisa sebati
- Setelah selesai memasak, tapis cecair tersebut untuk membuang rempah-ratus dan kulit buah
- Masukkan kepingan epal ke dalam minuman yang telah ditapis
- Jika mahu, pastikan ia kekal panas di atas api kecil sebelum dihidangkan
Pemerhatian
Quentão merupakan minuman tradisional dari Brazil yang sangat popular sewaktu sambutan Festa Junina serta pada hari-hari yang sejuk. Secara tradisinya, ia disediakan menggunakan cachaça, digabungkan dengan rempah-ratus dan buah-buahan bagi menghasilkan rasa yang unik dan menyelerakan. Resipi ini mudah disediakan dan hasilnya sangat enak, menjadikannya pilihan yang ideal untuk dikongsi dalam majlis keraian atau sekadar untuk dinikmati sebagai hidangan istimewa.
Penilaian dan ulasan