Бразилийн жор
Сонгинотой хуурга хийсэн давсалсан үхрийн мах
Нийтлэг Бразилийн сонгинотой хуурга хийсэн давсалсан үхрийн махны жор. Хэл амны онцгой амт, таны ширээнд хийхэд хялбархан бэлтгэнэ.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 кг давсалсан үхрийн мах
2 том сонгино
1/3 аяга (цайны) шар тос
Амтлах давс
2 том сонгино
1/3 аяга (цайны) шар тос
Амтлах давс
Найрлага хаанаас олох вэ
Үхрийн мах, сонгино, шар тосыг ихэнх хүнсний дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно.
Бэлтгэх арга
- Үхрийн махыг ойролцоогоор 7 см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана
- Махны хэсгүүдийг урсгал усаар сайтар угааж, илүүдэл давсыг арилгана
- Махыг нэгэн саванд хийж, хүйтэн усаар хучна
- Давсыг нь багасгах хугацаанд дор хаяж 12 цагийн турш хөргөгчинд байлгана, энэ хугацаанд усыг дор хаяж 3 удаа солино
- Давсыг нь багасгасны дараа махыг шавж, дахин урсгал усаар угаана
- Махыг даралтын тогоонд хийж, ус хийж, тогооны 2/3-оос хэтрэхгүй байхыг анхаарна
- Тогоог таглаад өндөр гал дээр тавина
- Тогоонд даралт үүсч, дуугарч эхлэнгүүт галыг багасгаж, 30 минут болгоно
- Галыг унтрааж, хаалгыг нээхээс өмнө бүх даралтыг байгалийн жамаар гаргана
- Хөөс хутгуур ашиглан болгосон махыг тогооноос гаргаж, тавганц дээр тавина
- Мах халуун байхад нь хоёр сэрээ ашиглан задгай болгоно
- Хэрэв та хүсвэл махыг холигчинд бага хурдтайгаар хүссэн бүтэцтэй болтол задгайлна
- Сонгинуудыг хальслаад, ойролцоогоор 1 см зузаантайгаар хагас цагираг хэлбэртэй хуваана
- Нэгэн том хайруулгыг дунд зэргийн гал дээр халаана
- Халаасан хайруулын тавганд шар тос хийнэ
- Хуваасан сонгиноо хийж, давс цацна
- Сонгиноо ойролцоогоор 5 минут шаргана, зөөлөрмөгц нь
- Хуурсан сонгинотой хайруулын тавганд задгай хийсэн үхрийн махаа хийнэ
- Холиод нэмж 5 минут хуурна
- Амтыг нь тааруулж, шаардлагатай бол давс нэмнэ
- Нэн даруй үйлчилнэ
Ажиглалт
Сонгинотой хуурга хийсэн давсалсан үхрийн мах бол Бразилийн уламжлалт хоол бөгөөд онцгой амт, харьцангуй энгийн аргаар бэлтгэгддэг.
Энэ нь амттай өдрийн хоол эсвэл зууш болгон сонгоход маш сайн сонголт бөгөөд задгай үхрийн махны бүтэцийг сонгинотой хуурсан амттай хослуулдаг. Давсыг нь багасгах нь давсны зохих хэмжээг хангах, махыг зөөлөн болгоход чухал үүрэгтэй.
Энэхүү амтыг гэрээсээ хийхэд дараах алхмуудыг дагаж, хүн бүрт таалагдах жинхэнэ, амттай үр дүнг баталгаажуулна.
Энэ нь амттай өдрийн хоол эсвэл зууш болгон сонгоход маш сайн сонголт бөгөөд задгай үхрийн махны бүтэцийг сонгинотой хуурсан амттай хослуулдаг. Давсыг нь багасгах нь давсны зохих хэмжээг хангах, махыг зөөлөн болгоход чухал үүрэгтэй.
Энэхүү амтыг гэрээсээ хийхэд дараах алхмуудыг дагаж, хүн бүрт таалагдах жинхэнэ, амттай үр дүнг баталгаажуулна.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл