Бразилски рецепт
Пржена лигња „на миланезе“ домашно и крцкава
Традиционален рецепт за пржена лигња „на миланезе“, крцкава однадвор и мека одвнатре. Идеална за предјадење или брз и вкусен прилог.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 кг исчистени лигњи исечени на прстени
Сол по вкус
Црн пипер по вкус
Оригано по вкус
3 изматени јајца
1 шолја чај брашно од пченица
1 шолја чај презла
Растително масло за пржење
Сецкан зелен кромид по вкус за посипување
Сол по вкус
Црн пипер по вкус
Оригано по вкус
3 изматени јајца
1 шолја чај брашно од пченица
1 шолја чај презла
Растително масло за пржење
Сецкан зелен кромид по вкус за посипување
Каде да се најдат состојки
Лигњите и повеќето зачини (сол, црн пипер, оригано) може да се најдат во поголемите супермаркети, како и во подобро снабдените продавници за храна. Брашното од пченица и презлата се основни намирници достапни во сите продавници. Зелениот кромид обично се продава на зелени пазари или во одделот за зеленчук во супермаркетите. Растително масло за пржење е исто така лесно достапно во сите продавници за храна.
Начин на подготовка
- Зачинете ги исчистените лигњи исечени на прстени со сол, црн пипер и оригано
- Во сад, поминете ги прстените од лигњите низ изматените јајца
- Во друг сад, измешајте го пченичното брашно со презлата
- Поминете ги прстените од лигњи, веќе обложени со јајце, низ мешавината од брашно и презла, осигурувајќи дека се добро покриени
- Загрејте голема количина растително масло во тава
- Пржете ги панираните прстени од лигњи во врелото масло додека не станат златно-кафеави и крцкави
- Извадете ги пржените прстени од лигњи и ставете ги на хартиена крпа за да се исцеди вишокот масло
- Послужете ги пржените лигњи „на миланезе“ посипани со сецкан зелен кромид
Набљудувања
Пржената лигња „на миланезе“ е класично предјадење многу ценето во бразилската кујна, познато по својата едноставност и изразен вкус. Подготвено со свежи лигњи, панирани и пржени, овој рецепт носи неодолива крцкавост што им се допаѓа на сите, совршено за отворање на апетитот во секоја пригода.
Неговата подготовка е релативно брза, што го прави разноврсна опција за брза ужина, елегантно предјадење или дури и лесен главен оброк. Комбинацијата од меките лигњи со златно-кафеавата и крцкава кора го прави овој рецепт загарантиран успех.
Неговата подготовка е релативно брза, што го прави разноврсна опција за брза ужина, елегантно предјадење или дури и лесен главен оброк. Комбинацијата од меките лигњи со златно-кафеавата и крцкава кора го прави овој рецепт загарантиран успех.
Оценки и коментари