Brezilya Tarifi
Үй шартында даярдалган банан фарофасы (Farofa de banana-da-terra)
Бул үйдөн даярдалган банан фарофасы – кытырак жана даамдуу бразилиялык гарнир. Негизги тамактарга сонун жарашат, тез жана оңой жасалат.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
2 жашыл банан-да-терра
2 чыны сары жүгөрү уну (флокедо)
75 г төрт чарчы тууралган сары май
1 аш кашык өсүмдүк майы
Туз татымал бою
Жаңы майдаланган кара мурч татымал бою
2 чыны сары жүгөрү уну (флокедо)
75 г төрт чарчы тууралган сары май
1 аш кашык өсүмдүк майы
Туз татымал бою
Жаңы майдаланган кара мурч татымал бою
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бул рецепттин ингредиенттерин супермаркеттердин жашылча бөлүмүнөн, май жана бакалея текчелеринен таба аласыз. Алмаштыруучу катары жүгөрү унунун ордуна маника унун (farinha de mandioca) колдонсоңуз болот, бирок түп нускасындагы жүгөрү уну эң жакшы вариант болуп саналат.
Hazırlama Şekli
- Банандын учтарын кесип, аларды сыйрыңыз
- Ар бир банады узунунан тең ортосунан кесиңиз
- Алынган ар бир жарым бөлүктү кайрадан узунунан тең ортосунан кесиңиз
- Эгерде тилкелер өтө калың болсо, аларды үч бөлүккө бөлүңүз
- Ар бир банан бөлүгүн болжол менен 1 см болгон төрт чарчы кубиктер кылып туураңыз
- Чоң жабышпаган көмөч казанды орточо отто ысытыңыз
- Көмөч казанга өсүмдүк майын кошуңуз
- Тууралган банандарды көмөч казанга салып, бир чымчым туз себиңиз
- Банандарды маал-маалы менен аралаштырып, болжол менен 6 мүнөт кызартыңыз, алар бир аз карамелдениши керек. Убакыт банандын бышкан жетилгендигине жараша өзгөрүшү мүмкүн; өтө бышкан банандар тезирээк кызарат
- Отту жапыздаңыз
- Көмөч казанга майдын кубиктерин кошуп, алар толугу менен эригенче аралаштырыңыз
- чай кашык туз жана өзүңүз каалагандай кара мурч менен даамын чыгарыңыз
- Жүгөрү унун аз-аздан кошуп, аянтча кашык (лопаточка) менен тынымсыз аралаштырып жакшылагыла сиңтириңиз
- Фарофа кытырак жана жакшы кызарганча дагы 4 мүнөт дайыма аралаштырып бышырыңыз
- Отту өчүрүп, фарофаны дароо дасторконго тартыңыз
Notlar
Банан фарофасы – бразилиялык салттуу гарнир болуп саналат, ал өзүнүн уникалдуу текстуралары жана даамдарынын айкалышы менен абдан бааланат. Карамелденген банандын таттуулугу фарофанын кытыраклыгы менен сонун айкалышып, аны каалаган тамакты байытуучу ар тараптуу жана даамдуу вариант кылат. Бул рецепт жөнөкөй жана тез даярдалат, күнүмдүк жашоодо өзгөчө даам издегендер үчүн эң сонун туура келет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar