Ricetta brasiliana
Salpicão de Frango à Brasileira
Il Salpicão de frango è un classico della cucina brasiliana, amato per il perfetto equilibrio tra sapori dolci e salati e per la sua estrema facilità di preparazione.
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Ingredienti
1 pollo intero arrosto piccolo, sfilacciato
2 tazze di maionese
1 vasetto di yogurt bianco naturale
100 g di uvetta senza semi
2 gambi di sedano tritati
1 mela tagliata a cubetti piccoli
Succo di 1 limone
Basilico fresco q.b.
2 tazze di maionese
1 vasetto di yogurt bianco naturale
100 g di uvetta senza semi
2 gambi di sedano tritati
1 mela tagliata a cubetti piccoli
Succo di 1 limone
Basilico fresco q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Tutti gli ingredienti si possono reperire facilmente nei supermercati ben forniti, nei reparti di ortofrutta per la mela, il sedano, il limone e il basilico, e nei banchi macelleria o gastronomia per il pollo arrosto già pronto.
Preparazione
- Sfilacciare accuratamente tutto il pollo arrosto
- In una ciotola capiente mescolare l'uvetta con il sedano tritato
- Spruzzare i cubetti di mela con il succo di limone per evitare che si scuriscano
- Aggiungere la mela nel recipiente insieme al pollo sfilacciato
- Preparare la salsa in una ciotola separata unendo lo yogurt alla maionese
- Insaporire la crema di maionese con le foglie di basilico
- Incorporare la salsa preparata al composto di pollo
- Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti finché non saranno ben amalgamati
- Completare con un ciuffo di prezzemolo fresco prima di portare in tavola
Note
Questa ricetta è una scelta eccellente per le riunioni di famiglia o i pranzi informali. La combinazione di pollo sfilacciato, la dolcezza della frutta e la freschezza del sedano crea un piatto unico, cremoso e molto appetitoso.
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