Receita brasileira
Bolinhas de Frango Cremosas com Queijo Minas
Receita caseira de bolinhas de batata com frango desfiado e queijo minas derretido, cobertas com molho cremoso e gratinadas. Perfeito para petiscar!
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Ingredientes
1 kg de peito de frango
1 kg de batatas
1 pitada de sal (para cozinhar o frango)
Sal a gosto (para cozinhar as batatas)
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 pitada de noz-moscada ralada
Amido de milho (maisena) o suficiente para dar ponto
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de queijo minas fresco
Azeitonas pretas picadas (opcional)
Orégano a gosto
1 kg de batatas
1 pitada de sal (para cozinhar o frango)
Sal a gosto (para cozinhar as batatas)
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 pitada de noz-moscada ralada
Amido de milho (maisena) o suficiente para dar ponto
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de queijo minas fresco
Azeitonas pretas picadas (opcional)
Orégano a gosto
Onde encontrar ingredientes
Frango, batatas, sal, manteiga, ovos, noz-moscada, amido de milho, molho de tomate, creme de leite, queijo parmesão e orégano são facilmente encontrados na seção de hortifruti, laticínios, mercearia ou congelados de qualquer supermercado.
Queijo minas fresco pode ser encontrado na seção de laticínios ou frios de supermercados e feiras. Azeitonas pretas picadas geralmente estão na seção de conservas ou temperos.
Queijo minas fresco pode ser encontrado na seção de laticínios ou frios de supermercados e feiras. Azeitonas pretas picadas geralmente estão na seção de conservas ou temperos.
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango em água com uma pitada de sal até ficar macio
- Escorra, desfie e reserve
- Em uma panela, misture o frango desfiado com o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos
- Reserve
- Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem bem macias
- Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes com um espremedor ou garfo
- Adicione a manteiga, o ovo, a noz-moscada ralada e sal a gosto à batata amassada
- Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando até obter uma massa firme e maleável para enrolar
- Modele pequenas bolinhas com a massa de batata
- Corte o queijo minas em cubos pequenos
- Recheie cada bolinha de batata com um cubo de queijo minas e, se desejar, azeitonas pretas picadas
- Feche bem as bolinhas para que o recheio não escape durante o cozimento
- Disponha as bolinhas de frango recheadas em um refratário, formando um círculo
- Coloque o frango com molho de tomate no centro do refratário, entre as bolinhas
- Despeje o creme de leite sobre as bolinhas e o frango
- Salpique o queijo parmesão ralado por cima
- Adicione orégano a gosto
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-30 minutos, ou até gratinar e dourar
Observações
Esta receita de bolinhas de frango é um clássico da culinária brasileira, ideal para quem busca um petisco saboroso e prático, perfeito para reuniões familiares, festas ou um lanche especial. As bolinhas são feitas a partir de uma massa macia de batata, recheadas com frango desfiado e queijo minas, e depois cozidas em um rico molho de tomate cremoso, finalizadas gratinadas no forno. O resultado é um prato reconfortante e cheio de sabor, com a combinação perfeita da batata macia, recheio suculento e o queijo derretido.
Prepare-se para surpreender seus convidados com essas deliciosas bolinhas que combinam a leveza da batata com a cremosidade do recheio e do molho.
Prepare-se para surpreender seus convidados com essas deliciosas bolinhas que combinam a leveza da batata com a cremosidade do recheio e do molho.
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