Receita brasileira
Croquete de Carne Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa
Aprenda a fazer um croquete de carne crocante por fora e macio por dentro. Perfeito como aperitivo, essa receita tradicional brasileira agrada a todos.
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola pequena picada em cubos
2 ovos (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo vegetal para fritar
4 colheres (sopa) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola pequena picada em cubos
2 ovos (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo vegetal para fritar
Onde encontrar ingredientes
Todos os ingredientes para esta receita de croquete de carne são facilmente encontrados em supermercados brasileiros. O leite, maionese, farinha de trigo, sal, ovos, cebola, cheiro-verde e óleo vegetal estão disponíveis nas seções de laticínios, mercearia, hortifrúti e temperos. A carne moída pode ser comprada no açougue do supermercado ou em bandejas prontas. A farinha de rosca também é encontrada na seção de mercearia ou panificação. O óleo para fritar é um item básico de cozinha, disponível em diversas marcas.
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, a maionese, o sal e o cheiro-verde
- Leve ao fogo médio e deixe ferver
- Quando a mistura iniciar fervura, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre
- Continue cozinhando e mexendo até a massa desgrudar completamente do fundo da panela, formando um bloco homogêneo
- Retire a massa da panela e espalhe sobre uma superfície limpa e fria para esfriar
- Em outra panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio
- Doure a cebola picada no óleo
- Adicione a carne moída e o sal, refogando bem até que a carne esteja cozida e sem excesso de líquido
- Espere o refogado de carne esfriar um pouco
- Incorpore a carne moída refogada à massa de croquete já fria e misture bem até que os ingredientes estejam completamente integrados
- Modele os croquetes no formato desejado
- Prepare uma estação de empanamento: bata os ovos em um recipiente e coloque a farinha de rosca em outro
- Passe cada croquete primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos
- Aqueça bastante óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira
- Frite os croquetes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes
- Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo
- Sirva os croquetes quentes como aperitivo
Observações
O croquete de carne é um salgado brasileiro muito popular, ideal para petiscar em festas, reuniões ou simplesmente para um lanche especial. Sua combinação de uma casca crocante e um recheio saboroso de carne moída refogada o torna um petisco irresistível e prático de preparar.
Esta receita detalha o passo a passo para obter croquetes perfeitos, garantindo que a massa fique homogênea e o recheio bem temperado. Siga as instruções para criar um aperitivo delicioso que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.
Esta receita detalha o passo a passo para obter croquetes perfeitos, garantindo que a massa fique homogênea e o recheio bem temperado. Siga as instruções para criar um aperitivo delicioso que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.
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