Receita brasileira
Bolinhas de Frango Cremosas com Queijo Minas
Receita caseira de bolinhas de batata com frango desfiado e queijo minas derretido, cobertas com molho cremoso e gratinadas. Perfeito para petiscar!
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Ingredientes
1 kg de peito de frango
1 kg de batatas
1 pitada de sal (para cozinhar o frango)
Sal a gosto (para cozinhar as batatas)
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 pitada de noz-moscada ralada
Amido de milho (maisena) o suficiente para dar ponto
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de queijo minas fresco
Azeitonas pretas picadas (opcional)
Orégano a gosto
1 kg de batatas
1 pitada de sal (para cozinhar o frango)
Sal a gosto (para cozinhar as batatas)
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 pitada de noz-moscada ralada
Amido de milho (maisena) o suficiente para dar ponto
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de queijo minas fresco
Azeitonas pretas picadas (opcional)
Orégano a gosto
Onde encontrar ingredientes
Disponível na seção de aves e frios dos supermercados.
Encontradas facilmente na seção de hortifrúti de qualquer supermercado.
Item básico encontrado em qualquer supermercado.
Disponível na seção de laticínios dos supermercados.
Encontrado na seção de ovos dos supermercados.
Geralmente na seção de temperos e especiarias dos supermercados.
Disponível na seção de cereais e farináceos dos supermercados.
Encontrado na seção de enlatados ou molhos de tomate dos supermercados.
Disponível na seção de laticínios dos supermercados.
Encontrado na seção de queijos ou frios dos supermercados.
Disponível na seção de laticínios e queijos dos supermercados. Pode ser encontrado em mercados de produtos brasileiros ou latinos.
Disponíveis na seção de conservas ou azeitonas dos supermercados.
Encontrado na seção de temperos e especiarias dos supermercados.
Encontradas facilmente na seção de hortifrúti de qualquer supermercado.
Item básico encontrado em qualquer supermercado.
Disponível na seção de laticínios dos supermercados.
Encontrado na seção de ovos dos supermercados.
Geralmente na seção de temperos e especiarias dos supermercados.
Disponível na seção de cereais e farináceos dos supermercados.
Encontrado na seção de enlatados ou molhos de tomate dos supermercados.
Disponível na seção de laticínios dos supermercados.
Encontrado na seção de queijos ou frios dos supermercados.
Disponível na seção de laticínios e queijos dos supermercados. Pode ser encontrado em mercados de produtos brasileiros ou latinos.
Disponíveis na seção de conservas ou azeitonas dos supermercados.
Encontrado na seção de temperos e especiarias dos supermercados.
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango em água com uma pitada de sal até ficar macio
- Escorra, desfie e reserve
- Em uma panela, misture o frango desfiado com o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos
- Reserve
- Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem bem macias
- Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes com um espremedor ou garfo
- Adicione a manteiga, o ovo, a noz-moscada ralada e sal a gosto à batata amassada
- Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando até obter uma massa firme e maleável para enrolar
- Modele pequenas bolinhas com a massa de batata
- Corte o queijo minas em cubos pequenos
- Recheie cada bolinha de batata com um cubo de queijo minas e, se desejar, azeitonas pretas picadas
- Feche bem as bolinhas para que o recheio não escape durante o cozimento
- Disponha as bolinhas de frango recheadas em um refratário, formando um círculo
- Coloque o frango com molho de tomate no centro do refratário, entre as bolinhas
- Despeje o creme de leite sobre as bolinhas e o frango
- Salpique o queijo parmesão ralado por cima
- Adicione orégano a gosto
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-30 minutos, ou até gratinar e dourar
Observações
Esta receita de bolinhas de frango é um clássico da culinária brasileira, ideal para quem busca um petisco saboroso e prático, perfeito para reuniões familiares, festas ou um lanche especial. As bolinhas são feitas a partir de uma massa macia de batata, recheadas com frango desfiado e queijo minas, e depois cozidas em um rico molho de tomate cremoso, finalizadas gratinadas no forno. O resultado é um prato reconfortante e cheio de sabor, com a combinação perfeita da batata macia, recheio suculento e o queijo derretido.
Prepare-se para surpreender seus convidados com essas deliciosas bolinhas que combinam a leveza da batata com a cremosidade do recheio e do molho.
Prepare-se para surpreender seus convidados com essas deliciosas bolinhas que combinam a leveza da batata com a cremosidade do recheio e do molho.
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