oideas Brasaíle
Maminha sa Phota an Brú
Is clasaiceach i gcócaireacht é an maminha (gearradh feola ó uachtar an chromáin) sa phota an brú, a bhfuil meas air as a bheith chomh súmhar agus chomh furasta le hullmhú.
0.0 / 5 le 0 léirmheasanna
Comhábhair
1 phíosa maminha (thart ar 730 g)
1 piobar dearg
1 oinniún
2 chloig gairleoige
3 sprig de róisín
1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
2 spúnóg bhoird d'anlann Worcestershire
2 spúnóg bhoird d'fhínéagar fíona bán
1 cupán uisce
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
2 spúnóg bheag de stáirse arbhar
1 spúnóg bheag de phapraice
salann chun blas a chur air
piobar dubh úr-mheilte chun blas a chur air
1 piobar dearg
1 oinniún
2 chloig gairleoige
3 sprig de róisín
1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
2 spúnóg bhoird d'anlann Worcestershire
2 spúnóg bhoird d'fhínéagar fíona bán
1 cupán uisce
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
2 spúnóg bheag de stáirse arbhar
1 spúnóg bheag de phapraice
salann chun blas a chur air
piobar dubh úr-mheilte chun blas a chur air
Cá háit a bhfaighidh tú comhábhair
Is féidir feoil maminha (nó gearradh eile den chineál céanna) a fháil ag búistéirí áitiúla. Is féidir glasraí agus spíosraí a cheannach in ollmhargaí nó i margaí bia úr.
Modh ullmhúcháin
- Séasúraigh an píosa feola leis an bpapraice
- Cuir 1 spúnóg bheag salainn agus an piobar dubh leis
- Lig don fheoil sosa ag teocht an tseomra fad is atá tú ag ullmhú na nglasraí
- Gearr an t-oinniún i slisní tanaí leathghealaí
- Nigh an piobar dearg go maith
- Gearr ina dhá leath é ar fhad
- Bain na síolta as
- Gearr an piobar i gciúbanna thart ar 0,5 cm
- Mionraigh na cloig gairleoige
- Téigh an pota an brú oscailte os cionn teas meánach
- Cuir 1 spúnóg bhoird d'ola olóige leis
- Donn an fheoil sa phota
- Lig di donnú ar feadh thart ar 4 nóiméad ar gach taobh
- Tóg an fheoil as an bpota agus cuir i mias í
- Cuir an spúnóg eile d'ola olóige leis an bpota
- Sauté an t-oinniún, an piobar, an ghairleog, an ghreamú trátaí agus an t-anlann Worcestershire
- Séasúraigh le pinch salainn
- Sauté gach rud ar feadh 1 nóiméad
- Doirt an t-fhínéagar agus an t-uisce isteach
- Measc le spatula, ag scríobadh an bhun go maith chun na blasanna rósta a scaoileadh
- Cuir na duilleoga róisín leis
- Cuir an fheoil ar ais sa phota
- Dún an pota agus méadaigh an teas
- Nuair a shroicheann sé an brú, laghdaigh an teas
- Lig dó cócaireacht ar feadh 40 nóiméad
- Múch an teas agus fan go dtí go mbeidh an brú imithe go hiomlán sula n-osclaíonn tú an clúdach
- Tóg an fheoil amach go cúramach agus cuir i mias í
- Tuaslaig an stáirse arbhar in 2 spúnóg bhoird den anlann ón bpota féin
- Doirt an meascán seo thar an anlann atá fágtha
- Cuir ar theas meánach é
- Cócaráil ar feadh 2 nóiméad, ag corraí go dtí go n-éireoidh an t-anlann tiubh
- Slisní an fheoil agus freastal leis an anlann thairis
Tuairimí
Is é an mhias seo an rogha foirfe do bhéile atá praiticiúil agus blasta. Cinntíonn úsáid an phota an brú go mbeidh an fheoil thar a bheith bog agus go mbeidh anlann saibhir tiubh agat.
Rátálacha agus tuairimí