receta brasileña
Pudín de Café Sencillo y Delicioso
Una receta clásica brasileña de pudín de café, fácil de hacer y que agrada a todos con su sabor marcado y textura aterciopelada.
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Ingredientes
5 huevos
1 lata de leche condensada
2 medidas (de la lata) de leche
1 cucharada de café instantáneo en polvo
1 cucharada de licor de café o ron (opcional)
Azúcar para caramelizar el molde
1 lata de leche condensada
2 medidas (de la lata) de leche
1 cucharada de café instantáneo en polvo
1 cucharada de licor de café o ron (opcional)
Azúcar para caramelizar el molde
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar los ingredientes en cualquier supermercado o tienda de comestibles. Busca el café instantáneo en la sección de café y té. El licor de café o ron se encuentra en la sección de licores o bebidas espirituosas.
Método de preparación
- Prepara la cubierta acaramelada, caramelizando el azúcar directamente en el molde de pudín a fuego bajo
- Esparce la cubierta por los lados del molde
- En la licuadora, añade los huevos, la leche condensada, la leche, el café instantáneo y el licor (si lo usas)
- Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
- Vierte la mezcla en el molde acaramelado
- Cubre el molde con papel de aluminio
- Lleva a hornear a baño maría en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pudín esté firme
- Retira el pudín del horno y deja enfriar completamente antes de llevar a la nevera
- Después de enfriar, desmolda el pudín sobre un plato
- Sirve frío
Observaciones
Este pudín de café es un postre tradicional brasileño, perfecto para quienes buscan un dulce práctico y sabroso. La combinación del café con la cremosidad del pudín lo convierte en una elección popular para finalizar comidas o para un refrigerio especial. Su preparación es sencilla, ideal para hacer en casa.
Calificaciones y comentarios