Receita brasileira
Molho de Tomate Caseiro
Um molho de tomate feito em casa com tomates frescos e temperos aromáticos, perfeito para dar um toque especial a massas, carnes e outras receitas do dia a dia.
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Ingredientes
2 kg de tomate maduro (tipo Débora ou Italiano), cortados ao meio e sem sementes
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho em pó
Sal a gosto
Folhas de manjericão fresco a gosto
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho em pó
Sal a gosto
Folhas de manjericão fresco a gosto
Onde encontrar ingredientes
Tomates, cebola e alho podem ser encontrados em feiras livres, hortifrútis ou supermercados. Azeite de oliva, cominho, sal e manjericão são itens básicos de mercearia disponíveis em qualquer mercado.
Modo de preparo
- Coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo até que fiquem macios
- Passe os tomates cozidos por um passador de legumes ou por uma peneira para remover as cascas e obter um purê liso
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva
- Refogue a cebola picada e o alho amassado até dourarem levemente
- Adicione o tomate processado e a pitada de cominho à panela
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos
- Tempere com sal a gosto
- Finalize a receita adicionando as folhas de manjericão fresco antes de servir
Observações
Fazer molho de tomate em casa é mais fácil do que parece e o resultado é incomparavelmente mais saboroso que os industrializados. Esta receita utiliza ingredientes frescos e simples, resultando em um molho versátil e delicioso para qualquer ocasião.
Avaliações e comentários