Receita brasileira
Farofa de Banana-da-Terra Caseira Fácil
Receita deliciosa de farofa de banana-da-terra, crocante e saborosa. Ideal para acompanhar pratos principais, fácil de fazer e rápida.
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Ingredientes
2 bananas-da-terra verdes
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela flocada
75 g de manteiga em cubos
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela flocada
75 g de manteiga em cubos
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Corte as pontas das bananas-da-terra e descasque-as
- Corte cada banana ao meio no sentido do comprimento
- Corte cada metade ao meio novamente no sentido do comprimento
- Se as tiras estiverem muito grossas, corte-as em três partes
- Fatie cada pedaço de banana em cubos de aproximadamente 1 cm
- Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio
- Adicione o óleo à frigideira
- Coloque as bananas picadas na frigideira e tempere com uma pitada de sal
- Doure as bananas por cerca de 6 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam levemente caramelizadas
- O tempo pode variar dependendo do ponto da banana
- bananas mais maduras douram mais rápido
- Abaixe o fogo
- Adicione os cubos de manteiga à frigideira e mexa até que derretam completamente
- Tempere com 1 colher (chá) de sal e pimenta-do-reino a gosto
- Adicione a farinha de milho aos poucos, misturando continuamente com uma espátula para incorporar bem
- Cozinhe por mais 4 minutos, mexendo sempre, até que a farofa fique crocante e bem dourada
- Desligue o fogo e sirva a farofa imediatamente
Observações
A farofa de banana-da-terra é um acompanhamento brasileiro tradicional, muito apreciado por sua combinação única de texturas e sabores. A doçura da banana caramelizada contrasta maravilhosamente com a crocância da farofa, tornando-a uma opção versátil e saborosa para elevar qualquer refeição. Esta receita é simples e rápida de preparar, perfeita para quem busca um toque especial no dia a dia.
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