Recepta brasilera
Lom de porc amb salsa de maracuià: recepta fàcil i deliciosa
Descobreix com preparar un deliciós llom de porc amb una salsa agredolça de maracuià. Una recepta clàssica brasilera, perfecta per a ocasions especials.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 kg de llom magre de porc
1 ampolla de suc concentrat de maracuià
1 litre d'aigua filtrada
2 tasses de sucre
1 ceba gran
1 cullerada de mantega
Sal al gust
1 ampolla de suc concentrat de maracuià
1 litre d'aigua filtrada
2 tasses de sucre
1 ceba gran
1 cullerada de mantega
Sal al gust
On trobar ingredients
Pots trobar tots aquests ingredients a la majoria de supermercats i mercats locals. El llom de porc i la mantega es troben a la secció de carn i làctics respectivament. El suc concentrat de maracuià i el sucre es poden trobar als passadissos de sucs i rebosteria. La ceba i la sal són articles bàsics de rebosteria.
Mètode de preparació
- En una gerra, barreja l'aigua filtrada, el suc concentrat de maracuià i el sucre
- Prepara el llom: retira l'excés de greix i deixa'l en remull en aigua filtrada durant 10 minuts
- Escorre l'aigua del llom
- Fes forats a la carn amb la punta d'un ganivet i tempera-la només amb sal
- En una olla, escalfa la mantega i fregeix la ceba picada en tires fins que estigui daurada i lleugerament cruixent a les vores
- Afegeix el llom a l'olla i, a poc a poc, ruixa'l amb la barreja de maracuià, afegint el líquid gradualment fins que el llom estigui cuit
- Continua cuinant fins que la salsa de maracuià redueixi i espesseixi, formant un caldo ric
- Serveix el llom tallat a rodanxes, ruixat amb la salsa espessa, acompanyat de farofa i arròs blanc
Observacions
Aquest clàssic de la cuina brasilera, el Lom de porc amb salsa de maracuià, és una opció saborosa i elegant per als teus àpats. La combinació de la carn de porc tendra amb la salsa agredolça i lleugerament àcida del maracuià crea un equilibri de sabors irresistible.
Preparar llom pot semblar intimidant, però amb aquesta recepta pas a pas, obtindràs un resultat suculent i ple de sabor. És una recepta versàtil que agrada a diversos paladars, sent una excel·lent elecció per a un dinar de diumenge en família o un sopar especial.
Preparar llom pot semblar intimidant, però amb aquesta recepta pas a pas, obtindràs un resultat suculent i ple de sabor. És una recepta versàtil que agrada a diversos paladars, sent una excel·lent elecció per a un dinar de diumenge en família o un sopar especial.
Valoracions i comentaris