Recepta brasilera
Beijinho tradicional brasiler
Recepta clàssica de beijinho, una dolça brasilera cremosa feta amb coco i llet condensada. Perfecte per a festes i celebracions.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 llaunes de llet condensada
2 cullerades de sopa de mantega sense sal
300 g de coco fresc ratllat fi
Sucre de cristall per emvoltar
Clavells d'espècia per decorar
2 cullerades de sopa de mantega sense sal
300 g de coco fresc ratllat fi
Sucre de cristall per emvoltar
Clavells d'espècia per decorar
On trobar ingredients
La llet condensada i la mantega es troben fàcilment a qualsevol supermercat. El coco fresc ratllat es pot trobar a la secció de fruites i verdures dels grans supermercats, en mercats locals o botigues d'alimentació especialitzades. El sucre de cristall i els clavells d'espècia són habituals a la secció de rebosteria o espècies dels supermercats. Si no trobes coco fresc, pots utilitzar coco ratllat sec sense sucre, ajustant lleugerament la cocció.
Mètode de preparació
- En una olla, combina la llet condensada, la mantega i el coco fresc ratllat
- Porta l'olla al foc baix a mig
- Cou, remenant sempre, durant uns 15 minuts, fins que la massa es desprèn del fons de l'olla, formant una crema espessa
- Retira la massa del foc i transfereix-la a un plat o safata
- Deixa que s'atemperi
- Unta't les mans amb una mica de mantega
- Agafa petites porcions de massa i modela-les en forma de boletes
- Passa els beijinhos modelats pel sucre de cristall
- Decora cada beijinho amb un clau d'espècia
Observacions
El Beijinho és un dels dolcets més estimats i tradicionals de les festes brasileres. La seva simplicitat en la preparació i el gust irresistible de coco i llet condensada el converteixen en un favorit en qualsevol celebració, des d'aniversaris fins a casaments. Aquesta recepta clàssica preserva l'autenticitat i el gust casolà que encisa generacions.
Valoracions i comentaris