বাড়িতে তৈরি শোনহ: সহজ ভ্যানিলা ক্রিম ও চকোলেট টপিং সহ রেসিপি

৩টি গোটা ডিম
৫০ গ্রাম তাজা ইস্ট
১ কাপ (চা) মাখন
১ কাপ (চা) চিনি (ব্যাটারের জন্য)
১ চিমটি লবণ
১ কাপ (চা) ময়দা (স্পঞ্জের জন্য)
১/২ কাপ (চা) দুধ (স্পঞ্জের জন্য)
বাকি ময়দা (প্রায় ৭ ও ১/২ কাপ)
বাকি দুধ (প্রায় ১ কাপ)
ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
৫০০ মিলি পুরো দুধ (ক্রিমের জন্য)
১ ও ১/২ কাপ (চা) দানাদার চিনি (ক্রিমের জন্য)
৬টি ডিমের কুসুম (ছাঁকা)
২৫ গ্রাম কর্নফ্লাওয়ার
২৫ গ্রাম ময়দা (ক্রিমের জন্য)
৪০ গ্রাম মাখন (ক্রিমের জন্য)
১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
১ টেবিল চামচ কাকাও লিকার
২০০ গ্রাম স্ট্রবেরি জেলি (ঐচ্ছিক, ফিলিংসের জন্য)
৩ গ্লাস (আমেরিকান স্টাইল) চিনি (৪৮০ গ্রাম) (গ্লেজ টপিংয়ের জন্য)
১ ও ১/২ গ্লাস (আমেরিকান স্টাইল) জল (৩০০ মিলি) (গ্লেজ টপিংয়ের জন্য)
১ ও ১/২ টেবিল চামচ লেবুর রস
২০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট (ছোট টুকরো করা)
২০০ মিলি ফ্রেশ ক্রিম
১ টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন (চকোলেট টপিংয়ের জন্য)

এই উপাদানগুলি বেশিরভাগ স্থানীয় সুপারমার্কেট বা মুদি দোকানে পাওয়া যায়। ইস্ট, ময়দা, চিনি, দুধ, ডিম, মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, চকোলেট এবং ফল (যদি প্রয়োজন হয়) সাধারণত সহজেই পাওয়া যায়।

শোনহ একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রাজিলিয়ান মিষ্টি, যা এর হালকা ও তুলতুলে ব্যাটার, ভাজা এবং সাধারণত সুস্বাদু ক্রিম দিয়ে ফিলিংয়ের জন্য পরিচিত। এর জনপ্রিয়তার কারণ হলো মিষ্টি স্বাদ, মনোরম টেক্সচার এবং বিভিন্ন ফিলিংস ও টপিংয়ের সাথে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা। এই রেসিপিটি বাড়িতে একটি সুস্বাদু ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য ধাপে ধাপে তৈরির প্রক্রিয়া বর্ণনা করে।

এই শোনহ রেসিপিতে ক্লাসিক ব্যাটারের সাথে ভ্যানিলা ক্রিম ফিলিংস, স্ট্রবেরি জেলি (ঐচ্ছিক) এবং চকোলেট গানাশ টপিং যুক্ত করা হয়েছে। প্রক্রিয়াটিতে ব্যাটারের জন্য একটি স্পঞ্জ তৈরি করা, তারপর আকার দেওয়া, ভাজা এবং ফিলিংস ও টপিং তৈরি করা জড়িত।