Бразилска рецепта
Лесен домашен шоколадов сладолед "Sorvetão"
Вкусен домашен шоколадов сладолед, направен с малко съставки и без усложнения. Перфектен охладен десерт за освежаване във всеки момент.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
6 яйца
6 супени лъжици какао на прах
1 консерва подсладено кондензирано мляко
1 консерва течно мляко (използвайте празната от кондензираното мляко за мярка)
Няколко капки ванилов екстракт
3 супени лъжици захар
1 консерва животинска сметана без суроватка
6 супени лъжици какао на прах
1 консерва подсладено кондензирано мляко
1 консерва течно мляко (използвайте празната от кондензираното мляко за мярка)
Няколко капки ванилов екстракт
3 супени лъжици захар
1 консерва животинска сметана без суроватка
Къде да намеря съставки
Можете да намерите продукти като какао на прах, подсладено кондензирано мляко, течно мляко, яйца, захар и животинска сметана в повечето хранителни магазини.
Начин на приготвяне
- В тенджера смесете подсладеното кондензирано мляко, течното мляко, жълтъците (запазете белтъците), какаото на прах и няколко капки ванилия
- Сложете тенджерата на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти и се получи крем
- Отстранете от огъня и оставете шоколадовия крем настрана
- В миксер разбийте белтъците на сняг до твърди върхове
- Постепенно добавяйте захарта към белтъците, като продължавате да разбивате, докато получите твърд меренг
- Без да разбивате, внимателно добавете сметаната към меренга, като разбърквате с движения отдолу нагоре
- Комбинирайте запазения шоколадов крем със сместа от белтъци и сметана, като разбърквате нежно, за да се смесят
- Изсипете сместа в подходящ съд за фризер
- Поставете във фризера, докато стане напълно твърд и замръзнал
- Сервирайте шоколадовия "Sorvetão" много студен
Наблюдения
Шоколадовият "Sorvetão" е класически бразилски десерт, обичан заради кремообразната си текстура и интензивен шоколадов вкус. Приготвянето му е забележително лесно, което го прави популярен избор за тези, които търсят охладено удоволствие без усложнения. Перфектен за топли дни или за завършек на хранене със специален акцент.
Оценки и коментари