Бразільскі рэцэпт
Традыцыйны гарачы напітак кентыян для свята (Quentão)
Прыгатуйце араматычны і ўтульны кентыян, які выдатна сагрэе халоднымі вечарамі. Гэты просты напітак мае насычаны смак спецый і садавіны.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1 бутэлька кашасы (600 мл)
600 мл вады
500 г цукру
Цэдра 2 апельсінаў
Цэдра 1 лімона
50 г імбіру невялікімі кавалачкамі
Гваздзікі па гусце
Карыца ў палачках па гусце
1 яблык, нарэзаны кавалачкамі
600 мл вады
500 г цукру
Цэдра 2 апельсінаў
Цэдра 1 лімона
50 г імбіру невялікімі кавалачкамі
Гваздзікі па гусце
Карыца ў палачках па гусце
1 яблык, нарэзаны кавалачкамі
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна знайсці ў аддзелах бакалеі і свежай садавіны ў супермаркетах. Калі кашаса недаступная, у якасці заменніка можна выкарыстаць светлы ром як ідэю для базавага алкаголю, хаця кашаса застаецца лепшым выбарам.
Спосаб падрыхтоўкі
- У вялікім рондлі змяшайце цукар, цэдру апельсіна і лімона, імбір, гваздзікі і палачкі карыцы.
- Пастаўце на сярэдні агонь і час ад часу памешвайце, пакуль цукар не пачне плавіцца і крыху карамелізавацца.
- Акуратна ўліце ў рондль кашасу і ваду.
- Добра размяшайце, каб цалкам растварыць карамель.
- Дайце напітку пакіпець на сярэднім агні каля 20–25 хвілін, каб усе водары добра змяшаліся.
- Пасля гатавання працэдзіце вадкасць, каб прыбраць спецыі і цэдру.
- Дадайце нарэзаны яблык у працэджаны кентыян.
- Па жаданні трымайце напітак цёплым на мінімальным агні перад падачай.
Назіранні
Кентыян — гэта традыцыйны бразільскі напітак, асабліва папулярны падчас чэрвеньскіх святаў і ў халоднае надвор'е. Яго традыцыйна гатуюць на аснове кашасы, спалучаючы спецыі і садавіну для стварэння непаўторнага і цёплага смаку. Гэты рэцэпт вельмі просты ў прыгатаванні і дае выдатны вынік, які можна адаптаваць пад уласныя ўваходныя перавагі, што робіць напітак ідэальным для сустрэч з сябрамі альбо проста для прыемнага вечара.
Ацэнкі і каментарыі