Braziliya retsepti
Uy qurilishi usuli bilan tayyorlangan tovuqli pirog
Unli massasi qarsildoq va qaymoqli tovuq plom birilmasi bilan mazali tovuqli pirog. Asosiy ovqatlanish yoki garniturlar uchun sog'lom va mazali variant.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 kg qaynatilgan va maydalangan tovuq ko'kragi
300 g yangi ricota pishlog'i
Sut (plom birilmasiga zichlik berish uchun)
Ziravorlar sifatida maydalangan kashnich
Ziravorlar sifatida maydalangan ko'k piyoz
1 stakan (choy)
makroza
1 stakan (choy) to'yimli bug'doy uni
1 stakan (choy) oq bug'doy uni
1 stakan (choy) bug'doy tolasi
1 tuxum
1 choy qoshiq tuz
1 desert qoshiq pishirish kukuni
100 g margarin
Soya yog'i (xemirga zichlik berish uchun)
Tuxum sarig'i (surtish uchun)
300 g yangi ricota pishlog'i
Sut (plom birilmasiga zichlik berish uchun)
Ziravorlar sifatida maydalangan kashnich
Ziravorlar sifatida maydalangan ko'k piyoz
1 stakan (choy)
makroza
1 stakan (choy) to'yimli bug'doy uni
1 stakan (choy) oq bug'doy uni
1 stakan (choy) bug'doy tolasi
1 tuxum
1 choy qoshiq tuz
1 desert qoshiq pishirish kukuni
100 g margarin
Soya yog'i (xemirga zichlik berish uchun)
Tuxum sarig'i (surtish uchun)
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Tovuq ko'kragi va sut, makroza, tuz, tuxum, margarin, soya yog'i kabi ingredientlarni har qanday supermarketda topishingiz mumkin. Yangi ricota pishlog'i, kashnich, ko'k piyoz, to'yimli bug'doy uni, oq bug'doy uni, bug'doy tolasi va pishirish kukuni ham ko'pchilik supermarketlarda mavjud. Agar to'yimli bug'doy unini topa olmasangiz, uni to'liq oq bug'doy uni bilan almashtirishingiz mumkin. Qaynatilgan va maydalangan tovuqni tayyor holatda sotib olish yoki o'z qo'lingiz bilan qaynatib maydalash mumkin.
Tayyorlash usuli
- Tovuq ko'krak go'shtini tayyorlang, qaynatib, maydalang
- Bir idishda plom birilmani tayyorlang: ricotani maydalang yoki ezib oling
- Taxminan 1/2 stakan sut, 1 osh qoshiq makroza (yoki bug'doy uni) va tuz qo'shib, yaxshilab aralashtirib, zichlik bering
- Maydalangan kashnich va ko'k piyozni, shuningdek, o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlarni qo'shing
- Plom birilmani sovutib qo'ying
- Boshqa katta idishda, xemir uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: makroza, to'yimli va oq bug'doy unlari, bug'doy tolasi, tuz va pishirish kukuni
- Quruq aralashmaga tuxum va margarin qo'shib, xamirni ishqalang, go'yo uni parchalayotgandek
- Soya yog'ini asta-sekin qo'shing, faqat xamirni yopishtirmaydigan va qo'llardan ajraladigan bo'lguncha
- Pirogni yig'ish uchun xamir qopqog'ini yoying: plastik paketga xamirning bir qismini soling va uni rolik yordamida to'rtburchak shaklda, idishingizni qoplaydigan hajmda yoying
- Taxminan 30 sm diametrli idishga qolgan xamirni idishning tubi va yon tomonlarini qoplash uchun yoying, xamirni yupqaroq yoyish kerak
- Idishni sovigan tovuq plom birilmasi bilan to'ldiring
- Plom birilmani plastik paketda tayyorlangan xamir qopqog'i bilan yoping
- Xamir yuzasiga tuxum sarig'ini surting
- Oldindan 200°C ga qizdirilgan duxovkada taxminan 30 daqiqa davomida yoki qizarguncha pishiring
- Pirogni issiq holda, to'yimli guruch va krest salati bilan birga torting
Kuzatishlar
Uy qurilishi usuli bilan tayyorlangan tovuqli pirog Braziliya an'anaviy retseptining sog'lomroq varianti bo'lib, ta'mdan voz kechmasdan to'yimli alternativni taklif etadi.
Bu retseptda to'yimli un massasi mazali tovuq va ricota plom birilmasi bilan birlashtirilgan bo'lib, muvozanatli, qulay va ta'sirchan ovqatlar izlayotganlar uchun ajoyib variant hisoblanadi. Tushlik, kechki ovqat yoki hatto olib ketiladigan idishlar uchun ham ideal.
Bu retseptda to'yimli un massasi mazali tovuq va ricota plom birilmasi bilan birlashtirilgan bo'lib, muvozanatli, qulay va ta'sirchan ovqatlar izlayotganlar uchun ajoyib variant hisoblanadi. Tushlik, kechki ovqat yoki hatto olib ketiladigan idishlar uchun ham ideal.
Reytinglar va sharhlar