Бразильський рецепт
Домашні крокети з яловичини: простий і смачний рецепт
Навчіться готувати хрусткі зовні та ніжні всередині крокети з яловичини. Цей традиційний бразильський рецепт ідеально підходить як закуска і сподобається всім.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 склянки (чашки) молока
4 столові ложки майонезу
2 склянки (чашки) пшеничного борошна
Сіль за смаком
Зелень (нарізана) за смаком
500 г яловичого фаршу
2 столові ложки рослинної олії
1 невелика цибулина, нарізана кубиками
2 яйця (для панірування)
Панірувальні сухарі (для панірування)
Рослинна олія для смаження
4 столові ложки майонезу
2 склянки (чашки) пшеничного борошна
Сіль за смаком
Зелень (нарізана) за смаком
500 г яловичого фаршу
2 столові ложки рослинної олії
1 невелика цибулина, нарізана кубиками
2 яйця (для панірування)
Панірувальні сухарі (для панірування)
Рослинна олія для смаження
Де знайти інгредієнти
Молоко, майонез, пшеничне борошно, сіль, свіжа зелень (кріп, петрушка), яловичий фарш, рослинна олія, цибуля, яйця та панірувальні сухарі можна знайти в будь-якому продуктовому магазині чи супермаркеті. Шукайте свіжу зелень у відділі овочів та фруктів.
Спосіб приготування
- У каструлі змішайте молоко, майонез, сіль та зелень
- Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння
- Коли суміш почне кипіти, поступово додавайте пшеничне борошно, постійно помішуючи
- Продовжуйте варити і помішувати, доки тісто повністю не відстане від дна каструлі, утворюючи однорідний блок
- Зніміть тісто з каструлі і розкладіть його на чистій холодній поверхні (наприклад, мармуровій або стільниці), щоб воно охололо
- В іншій каструлі розігрійте рослинну олію на середньому вогні
- Обсмажте нарізану цибулю в олії до золотистого кольору
- Додайте яловичий фарш і сіль, добре обсмажте, доки м'ясо не буде готове і без зайвої рідини
- Дайте тушкованій яловичині трохи охолонути
- Додайте тушковану яловичину до вже охололого тіста для крокетів і добре перемішайте, доки інгредієнти повністю не інтегруються
- Сформуйте крокети бажаної форми
- Підготуйте станцію для панірування: збийте яйця в мисці та насипте панірувальні сухарі в іншу
- Пропустіть кожен крокет спочатку через збите яйце, а потім через панірувальні сухарі, переконавшись, що вони добре покриті
- Розігрійте достатньо рослинної олії в глибокій каструлі або фритюрниці
- Смажте крокети в гарячій олії до золотистої та хрусткої скоринки
- Вийміть крокети шумівкою і викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію
- Подавайте крокети гарячими як закуску
Спостереження
Крокет з яловичини - це дуже популярна бразильська закуска, ідеальна для фуршетів, зустрічей або просто для особливого перекусу. Його поєднання хрусткої скоринки та ароматного начинці з тушкованого фаршу робить його непереборною і практичною закускою.
Цей рецепт детально описує покроковий процес приготування ідеальних крокетів, забезпечуючи однорідність тіста та добре приправлену начинку. Дотримуйтесь інструкцій, щоб створити смачну закуску, яка, безумовно, буде хітом серед друзів та родини.
Цей рецепт детально описує покроковий процес приготування ідеальних крокетів, забезпечуючи однорідність тіста та добре приправлену начинку. Дотримуйтесь інструкцій, щоб створити смачну закуску, яка, безумовно, буде хітом серед друзів та родини.
Оцінки та коментарі