mapishi ya Kibrazili
Picanha Iliyojazwa Bacon
Picanha iliyojazwa bacon ni mapishi ya kuvutia sana kwa ajili ya nyama choma. Kwa kutumia kipande cha nyama cha kilo 1.3, mapishi haya yanahakikisha ladha nzuri na ya kipekee itakayowafurahisha wageni wako.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 kipande cha nyama ya picanha (takriban kilo 1.3)
Maji ya chungwa 1 kubwa
150g ya bacon iliyokatwa vipande
1 kijiko cha chakula cha siagi isiyo na chumvi
1 kikombe cha chai cha chumvi ya mawe
Maji ya chungwa 1 kubwa
150g ya bacon iliyokatwa vipande
1 kijiko cha chakula cha siagi isiyo na chumvi
1 kikombe cha chai cha chumvi ya mawe
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote hupatikana kwa urahisi katika masoko ya ndani, maduka makubwa ya nyama (bucheri), na maduka ya mboga.
Mbinu ya maandalizi
- Tumia kisu chenye ncha kali kutengeneza nafasi katikati ya picanha
- Kuwa makini usitoboe pande za nje ili kutengeneza mfuko
- Mimina maji ya chungwa juu ya nyama nzima
- Hakikisha maji hayo yanaingia vizuri ndani ya nafasi uliyotengeneza
- Acha nyama ilale kwenye maji hayo kwa saa 4 ili kunyonya ladha vizuri
- Jaza ndani ya mfuko wa nyama kwa vipande vya bacon na ufunge ufunguzi huo
- Paka siagi juu ya sehemu zote za nyama
- Funika nyama nzima na chumvi ya mawe
- Bonyeza chumvi kidogo ili igande vizuri juu ya siagi
- Weka picanha kwenye grili umbali wa sentimita 40 kutoka kwenye moto mkali
- Weka sehemu ya mafuta ikitazama chini kwa dakika 20
- Geuza kipande cha nyama ili sehemu ya mafuta itazame juu
- Unapoona nyama imevimba kidogo, itoe kwenye moto
- Iweke kwenye sinia
- Funika na kitambaa safi cha jikoni
- Iache ipumzike kwa dakika 10
- Rudisha nyama kwenye grili na sehemu ya mafuta ikitazama juu kwa dakika 5 zaidi ili kukamilisha uivaaji
- Kata vipande vyembamba kama rosbif na uweke mezani mara moja
Uchunguzi
Mapishi haya yanageuza nyama ya picanha kuwa chakula cha kipekee. Siri ya ladha hii iko kwenye mchanganyiko wa maji ya machungwa yanayolainisha nyama na mbinu ya kuipumzisha nyama, jambo linalohakikisha matokeo ya juisi na ubora wa juu.
Ukadiriaji na maoni