mapishi ya Kibrazili
Mapishi Rahisi ya Vaca Atolada ya Jadi
Kituo kikuu cha upishi wa Brazil, vaca atolada huunganisha mbavu za ng'ombe zilizo laini na muhogo mnato. Haraka na kitamu!
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Vijiko 2 vya mafuta ya kula
1.5 kg ya mbavu za ng'ombe, zilizokatwa vipande
Kijiko 1 cha juisi ya ndimu
1 lita ya maji yanayochemka
500 g ya muhogo (pia hujulikana kama aipim/macaxeira), bila maganda na kukatwa vipande
1 pilipili ya malaika iliyosagwa (au kulingana na ladha)
1 kitunguu kikuu cha ukubwa wa kati, kilichokatwa vipande nyembamba
Chumvi kulingana na ladha
1.5 kg ya mbavu za ng'ombe, zilizokatwa vipande
Kijiko 1 cha juisi ya ndimu
1 lita ya maji yanayochemka
500 g ya muhogo (pia hujulikana kama aipim/macaxeira), bila maganda na kukatwa vipande
1 pilipili ya malaika iliyosagwa (au kulingana na ladha)
1 kitunguu kikuu cha ukubwa wa kati, kilichokatwa vipande nyembamba
Chumvi kulingana na ladha
Mahali pa kupata viungo
Viungo vinavyohitajika vinaweza kupatikana katika maduka makubwa au masoko ya karibu.
Mbinu ya maandalizi
- Katika sufuria kubwa, pasha mafuta kwenye moto wa kati-juu
- Ongeza vipande vya mbavu na kaanga hadi viwe vya rangi ya dhahabu pande zote
- Mimina juisi ya ndimu na ongeza maji yanayochemka
- Pika mbavu kwenye moto mdogo, na sufuria kufunikwa nusu, ukikoroga mara kwa mara, hadi nyama iwe laini
- Ikiwa ni lazima, ongeza maji zaidi yanayochemka ili kudumisha unyevu na kuzuia kukauka
- Ongeza vipande vya muhogo kwenye sufuria
- Koroga mara kwa mara na endelea kupika hadi muhogo upike vizuri na uwe laini, ukivunjika kidogo na kusaidia nene kaida
- Tia viungo na pilipili ya malaika iliyosagwa na rekebisha chumvi kulingana na ladha
- Ongeza vipande vya kitunguu juu ya nyama na muhogo
- Funga sufuria na upike kwa dakika chache zaidi, hadi vitunguu viwe laini, bila kupoteza umbo lao
- Hamisha mbavu na muhogo kwenye sahani ya kuhudumia, funika na vipande vya kitunguu na uhudumie mara moja
- Inaendana vizuri na wali mweupe
Uchunguzi
Vaca atolada ni chakula chenye nguvu na cha kuridhisha, kinachopendwa kote nchini Brazil. Maandalizi yake huunganisha utamu wa mbavu za ng'ombe na umbile laini la muhogo, na kusababisha chakula cha kitamu na rahisi kutengeneza.
Kichocheo hiki ni bora kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni maalum, kwani huacha hisia kwa ladha na urahisi wake, na kuifanya kuwa mlango bora kwa wale wanaotaka kujua vyakula vya jadi vya Brazil.
Kichocheo hiki ni bora kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni maalum, kwani huacha hisia kwa ladha na urahisi wake, na kuifanya kuwa mlango bora kwa wale wanaotaka kujua vyakula vya jadi vya Brazil.
Ukadiriaji na maoni