Recetë braziliane
Mbushëse e lehtë me zemër palme për pite (pastel de palmito)
Zbuloni si të përgatisni një mbushëse kremoze dhe të shijshme me zemër palme. Kjo është receta ideale për t'i bërë pite tuaja të parezistueshme.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
300g zemër palme e copëtuar
1 qepë mesatare e grirë
2 thelpinj hudhër të grira
1 lugë gjelle gjalpë
2 lugë gjelle miell gruri
200ml qumësht
Kripë sipas shijes
Piper i zi sipas shijes
1 qepë mesatare e grirë
2 thelpinj hudhër të grira
1 lugë gjelle gjalpë
2 lugë gjelle miell gruri
200ml qumësht
Kripë sipas shijes
Piper i zi sipas shijes
Ku t'i gjeni përbërësit
Zemrat e palmës (palmito) zakonisht gjenden në formë të konservuar në seksionet e produkteve të importuara ose në raftet me perime të konservuara të supermarketeve të mëdha. Nëse nuk gjeni specifikisht zemër palme, mund të kërkoni në dyqane të specializuara për ushqime latine ose ndërkombëtare. Përbërësit e tjerë si qepa, hudhra, gjalpi, mielli dhe qumështi janë produkte bazë që gjenden lehtësisht në çdo treg apo market vendas.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tigan, kaurdisni qepën dhe hudhrën e grirë me gjalpë derisa të zbuten dhe të bëhen transparente
- Shtoni zemrën e palmës të copëtuar në tigan dhe përziejeni mirë me qepën dhe hudhrën
- Spërkatni miellin e grurit mbi zemrën e palmës dhe erëzat, duke e përzier për rreth 1 minutë që të gatuhet lehtë
- Shtoni qumështin gradualisht, duke e përzier vazhdimisht me një tel kuzhine ose lugë për të shmangur formimin e kokrrizave
- Gatuajeni në nxehtësi mesatare, duke e përzier pa ndërprerje derisa mbushësja të trashet dhe të arrijë një konsistencë kremoze
- Rregulloni shijen me kripë dhe piper të zi sipas dëshirës
- Hiqeni nga zjarri dhe lëreni mbushësen të ftohet plotësisht përpara se ta përdorni
Vëzhgime
Kjo është një mbushëse klasike dhe shumë e kërkuar për pite, e njohur për shijen e butë dhe strukturën delikate të zemrës së palmës. Është një zgjedhje praktike dhe shumë e gjithanshme, ideale për ata që duan të përgatisin ushqime shtëpie të veçanta, qoftë për një vakt të shpejtë, festa apo për t'u shërbyer në raste të ndryshme.
Me pak përbërës dhe një metodë gatimi të thjeshtë, do të arrini një mbushëse kremoze që do t'i japë një vlerë të shtuar piteve tuaja. Ndiqni udhëzimet më poshtë dhe shijoni këtë recetë tradicionale braziliane.
Me pak përbërës dhe një metodë gatimi të thjeshtë, do të arrini një mbushëse kremoze që do t'i japë një vlerë të shtuar piteve tuaja. Ndiqni udhëzimet më poshtë dhe shijoni këtë recetë tradicionale braziliane.
Vlerësime dhe komente