Brazilski recept
Enostaven recept za tradicionalni kuskus iz São Paula
Naučite se pripraviti pristen kuskus São Paulo po tem domačem receptu. Okusna, pikantna jed, idealna za vsako priložnost. Preprost korak za korakom.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1/2 skodelice (čajnega) rastlinskega olja
8 zrelih paradižnikov, olupljenih in semen, narezanih
2 zrela paradižnika, narezana na tanke rezine, za okras
1 majhna zelena paprika, narezana na majhne kocke
1 manjša rdeča paprika, narezana na majhne kocke
1 pločevinka odcejene zelene koruze
1 pločevinka odcejenega graha
1 pločevinka sesekljanega palmito
2 kuhani jajci, grobo sesekljani
2 kuhani jajci, narezani za okras
2 pločevinki konzerviranih sardel, odcejenih in brez kosti, zdrobljenih
4 žlice sesekljanega zelenega drobnjaka (peteršilj in drobnjak)
6 tablet zelenjavne ali piščančje juhe
4 skodelice fine koruzne moke
2 žlici fine kasavine moke
1 sesekljana rdeča paprika ali feferon omaka po okusu
Črne olive za okras
8 zrelih paradižnikov, olupljenih in semen, narezanih
2 zrela paradižnika, narezana na tanke rezine, za okras
1 majhna zelena paprika, narezana na majhne kocke
1 manjša rdeča paprika, narezana na majhne kocke
1 pločevinka odcejene zelene koruze
1 pločevinka odcejenega graha
1 pločevinka sesekljanega palmito
2 kuhani jajci, grobo sesekljani
2 kuhani jajci, narezani za okras
2 pločevinki konzerviranih sardel, odcejenih in brez kosti, zdrobljenih
4 žlice sesekljanega zelenega drobnjaka (peteršilj in drobnjak)
6 tablet zelenjavne ali piščančje juhe
4 skodelice fine koruzne moke
2 žlici fine kasavine moke
1 sesekljana rdeča paprika ali feferon omaka po okusu
Črne olive za okras
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Pripravite model: dno in stranice modela za puding ali torto obložite z rezinami paradižnika, rezinami kuhanega jajca in nekaj sardelnih filejev za okras.
- Prepražimo začimbe: v veliki ponvi segrejemo rastlinsko olje in na njem prepražimo 8 sesekljanih paradižnikov in sesekljano papriko do mehkega.
- Dodamo še preostale sestavine: dodamo sesekljan palmito, grah, koruzo, sesekljana jajca, nadrobljene sardele in sesekljano papriko. Dobro premešamo.
- Pripravite juho: 6 jušnih tablet raztopite v 4 skodelicah vrele vode in prelijte sestavine v ponvi. Pustimo vreti nekaj minut.
- Vmešajte moke: postopoma dodajte koruzno moko in moko iz kasave, nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice, dokler ne dobite homogenega in čvrstega testa.
- Kuhajte testo: nadaljujte s kuhanjem in mešanjem približno 5 do 10 minut, dokler se testo ne zgosti in se ne prime več na dno posode.
- Sestavite kuskus: Maso vlijete v pripravljen pekač, površino zgladite z lopatko, da jo rahlo stisnete.
- Odlijte in postrezite: ko se kuskus ohladi, ga razlijte na servirni krožnik. Okrasite s črnimi olivami in takoj postrezite.
Opažanja
Kuskus iz São Paula je ikona brazilske kuhinje, cenjen zaradi svoje vsestranskosti in osupljivega okusa. Ta tradicionalni video recept po korakih vas nauči, kako pripraviti to slano poslastico na praktičen in nezapleten način, ki zagotavlja popoln rezultat, ki ga lahko delite z družino ali na posebnih dogodkih. S cenovno dostopnimi sestavinami in enostavno pripravo boste imeli na videz privlačno in izjemno okusno jed.
Ta domača različica kuskusa iz São Paula je idealna za tiste, ki iščejo okusno možnost, ki pritegne različne okuse. Zaradi edinstvene teksture in kombinacije sestavin je odlična predjed, prigrizek ali celo lahka glavna jed. Sledite podrobnim navodilom za brezhiben kuskus São Paulo.
Ta domača različica kuskusa iz São Paula je idealna za tiste, ki iščejo okusno možnost, ki pritegne različne okuse. Zaradi edinstvene teksture in kombinacije sestavin je odlična predjed, prigrizek ali celo lahka glavna jed. Sledite podrobnim navodilom za brezhiben kuskus São Paulo.
Ocene in komentarji